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月餅里究竟含多少脂肪糖分

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-09-08  來源:中國中醫藥報  瀏覽次數:2493
核心提示:中秋將至,月餅雖然好吃,但也不能貪多。接下來“曝光”有關月餅的一系列數據,告訴你吃月餅的最佳方式。

  中秋將至,月餅雖然好吃,但也不能貪多。接下來“曝光”有關月餅的一系列數據,告訴你吃月餅的最佳方式。

  方程式1:熱量

  1個雙黃蓮蓉月餅=1碟粟米肉粒飯+1碗羅宋湯+1杯凍奶茶

  建議:每個雙黃蓮蓉月餅(約190克)含有高達800kcal的熱量,一般成年人每天需要攝取1800~2200kcal,一個雙黃蓮蓉月餅所提供的熱量已相等或超過一頓正餐的需要了。

  方程式2:膽固醇含量

  1個雙黃蓮蓉月餅=4只雞蛋黃

  建議:每個咸蛋黃有超過600毫克的膽固醇,比一個雞蛋黃的膽固醇含量多一倍。成年人每天不宜攝取超過300毫克的膽固醇。所以每天不宜吃超過半個咸蛋黃。患有膽固醇過高、高血壓或心臟血管病的人士更應盡量避免進食咸蛋黃。

  方程式3:脂肪含量

  1個雙黃蓮蓉月餅=2至3湯匙油

  建議:大部分月餅的脂肪含量都相當高。月餅的餡料和餅皮常混入大量油脂。酥皮更需用動物油以達松化口感。

  冰皮月餅、雪糕月餅和素月餅的脂肪含量雖普遍稍低,但每個含有1至2湯匙的油份。所以任何一類月餅都不可吃過量。

  方程式4:糖份

  1個雙黃蓮蓉月餅=6湯匙砂糖

  建議:每個雙黃蓮蓉月餅的糖分含量高達72克,即18茶匙或6湯匙。

  糖尿病患者雙黃蓮蓉月餅每天不宜吃超過八分一個,迷你裝每天不宜吃超過四分一個。低糖月餅的糖分雖稍低,但仍含有大量碳水化合物,亦不可吃過量。

  另外吃月餅時不宜配以汽水和果汁等高糖飲品,建議以清水或清茶來代替。

  方程式5:建議進食份量

  每天不多于1/4個雙黃蓮蓉月餅

  建議:月餅屬于高脂、高糖、高熱量和難消化的食物。一般成年人應以每天四分一個雙黃蓮蓉月餅為限。

  肥胖、患有腸胃病和慢性疾病的人士,如膽固醇過高、高血壓或心臟血管病等,應向醫生請教可進食的份量,以免因過量進食而影響健康。

編輯:yuanlee

 
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