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每天攝入白色果蔬或可降低中風幾率

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-09-17  來源:新華網  瀏覽次數:435
核心提示:荷蘭一項研究初步表明,每天攝入一定量白色果肉的水果或許可降低中風幾率。

  荷蘭一項研究初步表明,每天攝入一定量白色果肉的水果或許可降低中風幾率。

  研究人員按可食用部分顏色將果蔬分為四類,“白色果蔬”包括蘋果、梨、香蕉、黃瓜和花椰菜;“綠色果蔬”包括深色葉菜、卷心菜、萵苣;“橙(黃)色果蔬”以柑橘類為主;另一大分類為“紅(紫)色果蔬”。

  研究選擇超過2萬名成年人為隨訪對象。這些人平均年齡41歲,無心血管病史。在歷時10年隨訪研究過程中,研究人員捕捉到總計233次中風記錄。比對患者攝入的食物,研究人員推斷,經常攝入白色果蔬的群體中風風險比其他人低52%,而常吃綠色、橙(黃)色和紅(紫)色果蔬與中風風險關聯不明顯。

  作為15日刊登在《美國心臟病協會雜志:中風》上的研究報告主要撰寫者,荷蘭瓦赫恩寧大學人類營養學研究人員琳達·M·奧德·格里普說:“每天吃一個蘋果就可以輕松提高白色果蔬攝入量。”

  研究推算,每天攝入25克白色蔬果可降低中風風險9%。25克果肉的相當于一片蘋果或一片梨。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 白色 果蔬 果肉 中風
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