農歷八月十五已過，新的煩惱隨之而來：成盒未拆封的月餅堆在家中來不及吃，只能眼巴巴地看著保質期一天天過去，這些多出來的“時令特產”有什么好的處理方法呢？
 

　　資料顯示，一個普通裝185克的蓮蓉雙黃月餅，含有約840千卡的熱量，相當于三碗半白米飯。長時間過多食用，會引起身體營養狀況的改變，專家提醒，月餅做一種點心和配餐食用會比在早餐時當正餐更好。

　　如果家中月餅剩得不多，可以稍微處理一下，讓月餅不那么難以下咽，比如將月餅切成片，夾在無油的雜糧中食用，或是利用月餅本身的油脂煎炸一下，略焦的表皮也可以降低舌頭對甜味的敏感。

　　如果月餅剩余較多，就可以把豆沙和蓮蓉餡掏出來作各種點心的餡使用，或是在煮八寶粥的時候不放糖，在所有原料煮熟后將切成丁的月餅放入鍋中攪勻食用。云腿月餅切成絲后配上榨菜和調料，就成了一道別有風味的下酒小菜。

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