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各種食物的口感最佳溫度

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-09-26  來源:長江日報
核心提示:各種食物的口感最佳溫度

  各種食物的口感最佳溫度

  泡茶。泡茶的最佳水溫是70℃~80℃,泡好后應保持在65℃。

  飲水。平時飲用、漱口的水,最佳溫度是35℃~38℃。

  喝湯。湯類在60℃~65℃時味道最好。

  煮牛奶。一般到60℃~70℃就能達到殺菌消毒目的。

  蔬菜。生食、快炒、蒸、燉、微波等烹調方法能較好地保留營養,食用蔬菜以50℃~60℃最佳。

  肉類。肉類食品在70℃~75℃時最為香美鮮嫩。

  冷飲。冰棒在0℃~6℃品味最佳,汽水在3℃~5℃時喝起來怡神,喝果汁的最佳溫度為8℃~ 10℃。

  品酒。紅葡萄酒最適合飲用溫度是18℃,啤酒在夏天飲用6℃~8℃最清口,冬天10℃~12℃最醇美。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 食物 口感 溫度
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