在所有的水果中，香蕉有著最“神秘”的色彩。相傳，佛祖釋迦牟尼正是因?yàn)槌粤怂奴@得了無(wú)窮的智慧，因此，香蕉被賦予“智慧之果”的美稱。
香蕉素來(lái)有“快樂(lè)水果”之稱，荷蘭科學(xué)家研究認(rèn)為：最符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉。它所含有的泛酸等成分，是人體的“開(kāi)心激素”，能減輕心理壓力、排解緊張、提高注意力、解除憂郁，令人快樂(lè)開(kāi)心。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，常吃香蕉更能預(yù)防12種常見(jiàn)病。
1、預(yù)防心血管疾病。當(dāng)體內(nèi)缺鉀時(shí)，會(huì)發(fā)生心律不齊、心動(dòng)過(guò)速、血壓下降等情況，一根香蕉含鉀400亳克，鉀可保持正常心肌收縮的協(xié)調(diào)作用，能使神經(jīng)肌肉興奮性維持常態(tài)，使心肌收縮與舒張功能協(xié)調(diào)，從而起到維持血壓穩(wěn)定和預(yù)防心血管疾病之功效。
2、防治低血鉀癥。運(yùn)動(dòng)后，身體排出大量汗液，鉀也隨之排出，導(dǎo)致四肢乏力；大量吐瀉后或長(zhǎng)期使用排鉀利尿劑，都會(huì)導(dǎo)致血鉀濃度降低，此時(shí)吃些香蕉是最理想的補(bǔ)鉀食物，可有效地防治低血鉀癥。
3、防癡呆。吃香蕉有助于提高腦力，改善學(xué)習(xí)能力，提高警覺(jué)度，防止老年癡呆癥。
4、防治抑郁癥。香蕉含有一定量5-羥色胺及合成5-羥色胺的物質(zhì)，能使人心境變得舒暢，有助防治抑郁癥。
5、防治胃及十二指腸潰瘍。香蕉中含有一種5-羥色氨的化學(xué)物質(zhì)，可舒緩胃酸對(duì)胃黏膜的刺激，促進(jìn)黏膜細(xì)胞的生長(zhǎng)繁殖，從而修復(fù)各種潰瘍病損，預(yù)防胃潰瘍。
6、防便秘。香蕉富含膳食纖維中的果膠，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，使排便順暢。堅(jiān)持晚上睡覺(jué)前吃一根香蕉可以有效緩解習(xí)慣性便秘。中醫(yī)認(rèn)為，香蕉味甘、性寒，而性寒能清腸熱，味甘能潤(rùn)腸通便，較適用于腸胃積熱所致的熱秘，癥見(jiàn)大便干結(jié)，小便短赤，面紅身熱，或兼有腹脹腹痛，口干口臭。可于飯后1～2小時(shí)進(jìn)食香蕉，每日1～2根為宜。
7、預(yù)防痛風(fēng)。食用富含鉀的香蕉，有助于減少尿酸結(jié)晶沉淀在關(guān)節(jié)中，幫助人體排泄尿酸。
8、緩解眼睛不適。當(dāng)人體攝入鹽分過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞中存留大量的水分，引起眼睛紅腫。香蕉中的鉀可幫助人體排出這些多余的鹽分，讓鉀鈉平衡，緩解眼睛的不適癥狀。香蕉含大量的胡蘿卜素，可在一定程度上緩解眼睛疲勞，避免眼睛過(guò)早衰老。
9、消除瘙癢。香蕉皮中含有抑制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的蕉皮素，腳汗、手足癬等引起的皮膚瘙癢癥都可用香蕉皮貼敷患處，消除瘙癢。
10、治久咳：民間驗(yàn)方更有用香蕉燉冰糖，醫(yī)治久咳。
11、防癌：日本癌癥學(xué)會(huì)在幾年前發(fā)表了香蕉具有提高免疫力、預(yù)防癌癥效果的報(bào)告，一天吃2根香蕉，就能有效地改善體質(zhì)；此外，香蕉價(jià)廉、易食、攜帶又方便，是維持健康的營(yíng)養(yǎng)素，真可說(shuō)是“神奇的水果”。
12、降低尿糖：糖尿病患者進(jìn)食香蕉可使尿糖相對(duì)降低，故對(duì)緩解病情大有益處。
值得一提的是，香蕉性寒，體質(zhì)偏于虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒（口淡胃脹）、虛寒（泄瀉、易暈）、腎炎（也屬虛寒）、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經(jīng)過(guò)蒸煮，寒性減退后才可進(jìn)食。至于寒咳本不應(yīng)吃香蕉，但將香蕉蒸熟再吃，則可接受。
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