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烤土豆護心降壓

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-09-28  來源:現代保健報  瀏覽次數:1263
核心提示:多項研究已證實,油炸薯條和薯片對健康不利。這一點也讓土豆背上了“不健康食物”的罵名。然而,據英國《每日郵報》近日報道,美國斯克蘭頓大學的一項新研究發現,只要烹飪方法得當,土豆其實有益心臟健康,可降低高血壓,而且不會導致肥胖。

  多項研究已證實,油炸薯條和薯片對健康不利。這一點也讓土豆背上了“不健康食物”的罵名。然而,據英國《每日郵報》近日報道,美國斯克蘭頓大學的一項新研究發現,只要烹飪方法得當,土豆其實有益心臟健康,可降低高血壓,而且不會導致肥胖。

  美國飲食營養協會發言人、德克薩斯大學營養學副教授洛娜·桑頓分析指出,從營養學角度看,土豆具有低脂肪、低熱量、營養豐富的特點,富含多種抗氧化劑。土豆還是微量元素鉀的絕佳食物來源,所以常吃土豆有助于控制血壓,進而有益心臟健康。連皮煮熟或烤制最佳,這種方法不增加脂肪或熱量,也不會破壞土豆中有益健康的營養物質。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 土豆 保健 護心 降壓
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