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在家自制葡萄酒

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-09-30  來源:現代保健報  瀏覽次數:3519
核心提示:自己在家也可以做葡萄酒么?回答是:可以的。操作起來非常簡單易行,有幾十分鐘,就可以操作完畢,余下的工作就是耐心的等上2個星期。2周后,就可以享用自制葡萄酒了。

  自己在家也可以做葡萄酒么?回答是:可以的。操作起來非常簡單易行,有幾十分鐘,就可以操作完畢,余下的工作就是耐心的等上2個星期。2周后,就可以享用自制葡萄酒了。

  常喝這種自釀的葡萄酒,其中的白藜蘆醇,具有極強的抗氧化、防癌、防心血管疾病、抗輻射、抗炎、抑菌等作用。而且酒中的單寧和類黃酮物質,可以抗氧化,具有天然的美白肌膚的效果。下面就跟大家分享下這個超級簡單的自制葡萄酒做法。

  原料:葡萄2斤、玻璃罐一個、糖半斤左右。

  做法:徹底清洗葡萄,用30克淀粉,加入清水中,這樣洗出的葡萄沒有異味和雜質。控干水分。葡萄裝進玻璃密封罐,把糖放在葡萄上面,葡萄和糖的比例是10∶3,即10斤葡萄放3斤糖,糖是葡萄發酵的重要因素。倒到8分滿就可以了。密封后放在陰涼處,儲藏2周以上,葡萄皮褪色,酒變紅色就可以了。 希望獲得保健功效的朋友,就直接把葡萄皮剝下、葡萄籽用錘子或刀背砸碎,一起扔進罐子里泡酒。2周的時間里,葡萄皮的顏色逐漸變淺,酒的顏色日益發紅。這時候把渣子過濾掉就成為葡萄皮籽健康酒了。葡萄籽的好處,就是最最簡單但又可以給皮膚增添光彩的天然美容劑哦。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 葡萄酒 自制
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