十一黃金周，火了農家宴，更火了農家采摘樂，就算不去旅游的市民，也少不了去市場上揀最新鮮最當季的瓜果梨桃買上一大堆，在家吃個痛快。可是，這“農家樂”也不能樂大發了，否則，本來對身體都有好處的新鮮農產品，會馬上反過來傷害我們的身體。要想吃得健康，必須得適度哦。

　　土豆

　　少吃減肥 多吃長痘

　　新膳食指南建議，每人每周應食薯類5次左右，每次攝入50克到100克，也就是說，一小碗土豆燉排骨就夠了。每100克土豆含鉀高達300毫克，是20多種經常食用的蔬菜水果中含鉀最多的。日本一個研究發現，每周吃5到6個土豆，可使中風幾率下降40%。另外，吃點土豆當主食可以減肥，原因是土豆產能低，脂肪含量極少，膳食纖維多，容易讓人產生飽腹感。不過澳大利亞墨爾本皇家理工大學的史密斯博士研究發現，大量吃土豆，對痤瘡有害無益。

　　花生

　　少吃抗老 多吃過敏

　　花生中含有大量的亞油酸，可以降低膽固醇；花生中的鋅元素能促進兒童大腦發育，有效地延緩人體過早衰老。花生中含有白藜蘆醇，能降低血小板聚集，預防動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。然而大量吃花生就不是好事兒了。美國研究發現，孕婦如果吃大量花生，孩子出生后對花生敏感的可能性會提高，而且孕婦吃的花生越多，孩子產生過敏反應的可能性就越高。另外，花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當于吃了五兩半的饅頭。

　　板栗

　　少吃健脾 多吃脹氣

　　板栗有健脾胃、益氣、補腎、強心的功用，老少皆宜。栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，只要加工烹調中沒有加入白糖，糖尿病人也可適量品嘗。栗子的營養保健價值雖然很高，但也需要食用得法。栗子不能一次大量吃，吃多了容易脹肚脹氣，每天只需吃六七顆，最多不超過十顆，堅持下去就能達到很好的滋補效果。人們最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯后大量吃。這是因為栗子含淀粉較多，飯后吃容易攝入過多的熱量，不利于保持體重。

　　山楂

　　少吃消食 多吃破氣

　　山楂酸甜可口，具有消食化積的特殊作用，是增進食欲、幫助消化的最佳果品之一。山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有防癌、抗癌作用。在胃脹的時候吃三五顆山楂可以幫助消化，很快就感到舒服，但是山楂食用過多是有害無益的。山楂食用過多會傷人中氣，古代醫書中就有記載：“山楂破氣，不宜多食。多食耗氣，損齒。 ”山楂是破氣去積滯之品，平素脾胃虛弱或正服食人參等補氣藥的人不宜食用。兒童處在換牙時期，如經常大量食用，對牙齒的生長不利，而且影響食欲。

　　梨子

　　少吃潤肺 多吃傷脾

　　梨子有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，梨皮可以清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏松癥，硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。梨子生吃清熱，熟吃滋陰，是秋天最好的水果。但是梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，所以脾胃虛寒的人應少吃。梨有利尿作用，夜尿頻的人睡前少吃梨。血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的人不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防癥狀加重。

　　柿子

　　少吃益心 多吃便干

　　要論預防心臟血管硬化，柿子的功效遠大于蘋果，堪稱有益心臟健康的水果王，柿子還有一個特點就是含碘，所以因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大患者，食用柿子很有幫助。柿子有養肺胃、清燥火的功效，柿餅具有澀腸、潤肺、止血、和胃等功效。但是柿子每天最多吃中等大小1個，不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃，不能與紅薯、菠菜同食。柿子吃多了，大便會干燥，原有痔瘡者會加重癥狀，引起便血等一系列不適。

　　芋頭

　　少吃補氣 多吃困脾

　　芋頭富含蛋白質、淀粉、脂肪、鈣、磷、鐵，維生素B1、維生素B2、皂甙等成分。芋頭有很好的補氣作用，中氣不足、虛弱乏力的人吃一點很有好處。芋頭可以增強免疫力，還是防治腫瘤的常用藥膳主食。但是，芋頭并不是特別容易消化，一次吃三四個就可以了，吃多了不但容易胃不舒服，還會滯氣困脾，感覺腹脹氣悶。

　　紅薯

　　少吃抗癌 多吃燒心

　　紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。紅薯雖然很甜，但是不會讓人發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。

　　紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發生吐酸水。吃紅薯時最好搭配一點咸菜，可有效抑制胃酸。

　　另外，紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發酵，使腹部不適。紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉淀凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

　　柚子

　　少吃降火 多吃傷肝

　　現代藥理學分析，柚肉中含有非常豐富的維

　　生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血

　　脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用，對糖尿病、

　　血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏

　　功能。但是如果一次食柚量過多，不僅會影響肝臟解毒，使肝臟受到損傷，而且還會引起其他不良反應，甚至發生中毒，出現包括頭昏、惡心、心悸、心動過速、倦怠乏力、血壓降低

　　等癥狀，特別危險的是服用抗過敏藥特非那丁期間，食用柚子或飲用柚子汁，可致心律失常，嚴重時可引起心宣纖維顫動，甚至猝死。能與柚子產生相互作用的藥物還很多，如硝苯地平、維拉帕米、地爾硫草等鈣拮抗劑，氯氮平等抗精神病藥，西沙必利等胃腸藥，環孢素A等免疫抑制劑，咖啡因等中樞興奮劑等。

　　桔子

　　少吃補VC

　　多吃生熱

　　桔子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的功效。桔子全身都是寶：不僅果肉的藥用價值高，其皮、核、絡、葉都是藥材。桔子皮入藥稱為“陳皮”，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結塊、胃痛、食積等癥。其果核叫有散結、止痛的功效。桔子絡有通絡化痰、順氣活血之功效。桔子葉具有疏肝理氣、消腫散毒的功效。桔子皮刮掉白色內層剩下的表皮，具有理肺氣、祛痰等功效。但是即使是有這么多好處的桔子，一天也最多吃三個就夠了。老人和小孩更要克制，桔子吃多了容易積食影響胃口，甚至引起或加重肺熱、咳嗽生痰。另外，吃完桔子一小時內最好不要喝牛奶，以免影響牛奶中蛋白質的吸收，引起胃不舒服。

　　橙子

　　少吃降火 多吃吐酸

　　橙子屬涼性水果，能清火、防肺熱咳嗽、防口臭，特別適合體熱者吃。橙子都含有能增強血管彈性的物質，是高血壓、冠心病、高血脂人群的保健水果。喝了酒之后，可適當吃點橙子可以幫助解酒。而在食用量上，橙子一天最多吃3個，如果吃多了，橙子的高維生素C和高果酸含量會讓人感到胃部不適，甚至泛酸吐酸。