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水煮魚背后的健康隱患

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-10-14  來源:現代健康報
核心提示:水煮魚是人們普遍愛吃的一道菜。但食用水煮魚究竟對人的健康有哪些影響卻少有人關心。下面就從食品營養的角度來分析水煮魚是否影響健康,讓大家吃起來心中有數。

  水煮魚是人們普遍愛吃的一道菜。但食用水煮魚究竟對人的健康有哪些影響卻少有人關心。下面就從食品營養的角度來分析水煮魚是否影響健康,讓大家吃起來心中有數。

  用鹽過量:影響血管健康。

  水煮魚中鹽的用量遠遠超出正常標準。這樣易造成身體水分增加。過多的水分如不能及時排出體外,會導致手腳發脹,體重增加。

  用油多并且反復加熱:破壞營養,人體脂肪攝入過量。

  油中含有大量的熱量和脂肪,食用過量,人體的脂肪含量也會隨之增加。

  辣椒超多:強烈刺激消化道。

  水煮魚中放入超量辣椒,對消化道有強烈刺激,嚴重的會使消化道出血,或者誘發潰瘍。還會造成大便干燥。導致皮膚生成深部膿瘡,影響面部容貌。

  配菜單一:營養不均衡。

  水煮魚特有的口感,容易使人們在食用的同時,忽略了對其他食品的攝入。

  所以,在食用水煮魚的時候,建議“適可而止”,同時還要注意搭配蔬菜、水果,免得造成維生素缺乏,如果吃后感覺排便不暢,最好多喝茶,如果有蘿卜可以吃一些來通氣。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 水煮魚 健康 營養
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