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喝可樂小心惹上癌

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-10-26  來源:現代保健報  瀏覽次數:281
核心提示:可樂是一款解渴降熱的飲品,深受廣大朋友的喜愛和追捧!之前的防腐劑事件在人群中造成很大的騷動,專家稱,可樂中含有超大劑量的焦糖素,極易使人致癌。

  可樂是一款解渴降熱的飲品,深受廣大朋友的喜愛和追捧!之前的防腐劑事件在人群中造成很大的騷動,專家稱,可樂中含有超大劑量的焦糖素,極易使人致癌。

  可樂之所以顏色那么黑,是因為它的焦糖色素使用量相當大,甚至根本沒有限量,這種焦糖色素,并非我們生活中炒糖色那么“自然”,它是用亞硫酸銨催化法生產出來的工業色素。

  美國有專家質疑,這種催化法生產的焦糖色素已經“相當不天然”了,其中含有兩種致癌的副產物,即2-甲基咪唑和4-甲基咪唑(2-MI和4- MI)。今年,美國有幾位科學家在兩年的毒理實驗當中發現,4-MI會在雌雄小鼠當中導致肺癌,同時在雌性小鼠當中導致白血病。

  研究還發現,2- MI會在雌雄小鼠中導致肝癌,還在雄性小鼠中導致甲狀腺腫瘤,在雌性小鼠中導致甲狀腺的癌前病變。在大鼠中,4-MI導致雄性的甲狀腺濾泡細胞發生異常增生,在雌性中則增大了甲狀腺癌的發生率。雖然4-MI的致癌性還有一定爭議,但這些實驗結果值得關注。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 可樂 健康
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