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自然界中你所不知的新水果

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-10-26  來源:羊城晚報
核心提示:據統計,目前世界上的常見水果已多達二三百種,但水果家族的成員依然在日益增多,以下是近年出現的幾款新面孔。

  據統計,目前世界上的常見水果已多達二三百種,但水果家族的成員依然在日益增多,以下是近年出現的幾款新面孔。

  心形果:原產地是南非,果實酷似動物心臟,成熟時外皮由青轉紫,果肉鮮美,兼有菠蘿、香蕉和草莓的味道,果肉潔白如啫喱,外皮還可以提煉制作成針劑藥品,治療癱瘓。

  刺梨:產于中國云貴山區,長有帶刺外皮,味道酸甜,主要用于制作果汁、果醬和釀酒。

  火參果:亦稱“非洲蜜瓜”,英文名Kiwano,原產于非洲南部沙漠中,藤本蔓生植物,成熟時長有帶刺外皮,多汁,味道似香蕉、檸檬和黃瓜的三種混合。目前這一水果新品種已獲美國園藝師加以改良培植,在美國加州為數不少的果園中種植。最近也已在國內進口水果市場上現身,售價為5至10元人民幣一只。

  丑果:由于外皮粗厚丑陋,長相不規則,被稱之為丑果,原產地美洲牙買加,剝去厚皮,果肉味道鮮甜如柑橘。

  大樹布霖:產于巴西熱帶雨林,果實全部長在樹干,甚至主干上。成長過程中顏色由青轉黃,再轉紅,成熟時呈紫色,大如成年人拳頭。味道甜中帶微酸,長年均可采摘,鮮食為主,所制成的果醬香味濃郁,是助餐佳品。

  神奇棗:英文名Synsepalum dulcificum,這是一款水果新品種,狀如成熟鮮紅棗,但一經品嘗,都會覺得它頗有嚼頭,它的神奇之處在于它能使酸味變甜。餐前若嚼上一顆,會令你口舌生津,口中含著的酸醋會變得甜如蘋果汁,生檸檬的味道會變得如水果糖。

  神奇棗的奇異功效目前已在美國一些城鎮催生了一種名叫“美味之旅”的時尚食客派對,參與聚會者都先挑一顆神奇棗嚼碎,接著從那琳瑯滿目擺放于餐桌上的帶酸味菜式中,選擇品嘗其中幾款,體驗和享受佳肴味道由酸變甜的樂趣。


編輯:yuanlee

 
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