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冰糖銀耳蓮子羹補水護養脾胃

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-11-02  來源:當代健康報  瀏覽次數:532
核心提示:眼下正是蓮子豐收的季節,介紹一款食療方,可補水潤燥養脾胃。

  眼下正是蓮子豐收的季節,介紹一款食療方,可補水潤燥養脾胃。

  材料:干銀耳、蓮子各15克,赤小豆30克,冰糖適量。

  制法:干銀耳泡2小時,去雜洗凈,撕成小朵;蓮子、赤小豆分別洗凈,備用。將蓮子、赤小豆放入鍋內,加水適量,大火燒沸,改用文火煮1小時,加入銀耳、冰糖,再煮15分鐘即可。

  蓮子性平、味甘澀,入心、脾、腎經,可補脾止瀉,益腎澀清,養心安神;蓮心還有很好的祛心火的功效,可以治療口舌生瘡,并有助睡眠。銀耳富有天然特性膠質,具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥、養顏之功。赤小豆有利小便、消水腫、解熱毒之功效。

  此湯具清熱解毒、除煩止渴、養心安神、健脾之效,是一款非常好的滋補養生保健湯,但消化不良與大便燥結者不宜食用。

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編輯:yuanlee

 
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