“酸入肝”是指吃山楂、五味子、烏梅、白芍等酸味食物或藥物可以養肝。

　　“養肝”指的是通過“滋肝陰，養肝血”，達到柔肝、調肝的意思。只有肝陰、肝血充足了，肝臟的各項生理功能方可正常發揮。腹脹、食欲不振、水腫、月經不調、眼睛不適等癥，往往從肝論治。

　　在日常飲食中，可以適當進食一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等，在進餐或做某些菜肴時，依需要和習慣適當加點醋也可以起到適當作用。

　　值得注意的是，酸味食物并不是一年四季都適宜吃。春季肝氣旺盛，由于酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，固要少吃。而秋季萬物收斂，應“減辛增酸，以養肝氣”，增加酸味的攝入以順應秋季的斂納之氣。

　　如果咳嗽有痰，或有腹瀉及排尿不暢等，就不宜食用酸味食品或藥物，因為酸味有“收斂”、“凝滯”作用，不利于病邪的排出。此外，血糖較高，或有消化性潰瘍、胃酸過多的患者，也不適宜。

    【相關閱讀】

    專家提示夏日食酸健脾開胃護肝生津

    秋季飲食注意少吃辣養肺多吃酸養肝

    冬季養生多吃酸 滋陰護肝減肥

    伏天飲食宜減苦增酸咸 少吃肥膩食品補肝傷腎

    食療貼士：保肝護肝多喝酸奶

    酸味食物能養肝

    多喝酸奶可減少患肝癌幾率

    肝癌患者常喝酸奶有利于緩解病情