中日友好醫院營養科副主任營養師 李曉雯

　　日本自古就有食療驅感冒的傳統，一直流傳至今。其中，三種吃法對預防和緩解感冒初期癥狀有幫助。

　　干香菇煎汁能退燒

　　研究表明，香菇的成分中含有抗病毒物質，把干香菇煎成汁飲用，自古以來就被日本人看成是治療初期感冒的良藥，對緩解感冒初期發燒、咳嗽等癥狀很有幫助。如果感覺干香菇汁口感不是很好，飲用的時候可加點蜂蜜。

　　豌豆角湯可改善易感冒體質

　　日本人長把豌豆角做成湯，從而改善易患感冒的體質。豌豆中的維生素C有助抑制過氧化脂質，防止細胞的老化，同時還能促進骨膠原形成，抑制致癌物質的生成，因此對提高免疫力、改善易患感冒的體質很有幫助。

　　葛紅茶有助祛除感冒病毒

　　葛紅茶是愛喝茶的日本人為祛除感冒病毒特別想出來的辦法：將葛粉加水攪拌成糊后，倒入紅茶，再用開水沖泡，一杯葛紅茶就制成了。葛紅茶比單純用葛粉沖服或將葛根熬湯緩解感冒的效果還要好。因為葛粉能祛除病毒，紅茶含有抗氧化物質，能增強身體抵抗力。

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