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買醬油要一搖三看

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-11-08  來源:現代保健報  瀏覽次數:424
核心提示:近日,香港媒體曝光化學物質配制醬油可能釋放致癌物質。專家提醒購買醬油要一搖三看。

  近日,香港媒體曝光化學物質配制醬油可能釋放致癌物質。專家提醒購買醬油要一搖三看。

  一搖:好醬油搖起來會起很多泡沫不易散去。

  三看:一看是釀造還是配制醬油;二看氨基酸態氮含量越高,味道越鮮;三看標注是供佐餐用還是供烹調用,佐餐用可直接入口,烹調用不能直接用于拌涼菜。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 醬油 選購
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