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肝病患者冬季飲食調理

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-11-09  來源:老年生活報  瀏覽次數:605
核心提示:肝病患者在冬季應該注意少吃辛辣食物,以免引起消化道生濕化熱,濕熱夾雜,肝膽氣機失調,消化功能減弱。

  肝病患者在冬季應該注意少吃辛辣食物,以免引起消化道生濕化熱,濕熱夾雜,肝膽氣機失調,消化功能減弱。

  酒精的90%要在肝臟內代謝,酒精可以使肝細胞的正常酶系統受到干擾破壞,所以直接損害肝細胞,使肝細胞壞死。因此,肝病患者還應該注意嚴格戒酒。

  另外,加工食品、高銅飲食、高蛋白飲食對肝病患者都是不利的,應該少吃。除精神、藥物和動靜結合的體療外,最基本的需要則是飲食療法。

  以前,肝病飲食療法以保護受損肝臟為目的,主張高糖、低蛋白、低脂飲食。而近30年來,肝病的飲食療法是按美國巴蒂克博士的“三高一低”,即高蛋白、高糖、高維生素和低脂肪設計的。利用這種療法對減少肝硬變并發腹水,協助肝細胞修復,延長生存期均有一定效果,但肝病后發胖,引起脂肪肝的患者不在少數。

  當今修正的觀念是,給患者過多的糖和蛋白質,還不如給他們每天提供多樣化的飲食類別、計量指南和均衡良好的飲食內容,盡量減少不必要的額外食品。而且要使飲食內容及烹調技術要求盡可能適應個體需要。

  讓肝病患者了解基本營養知識,最重要的是讓肝病患者保持旺盛的食欲,科學地把飲食熱量控制在 7531 ~9204KJ (1800 ~2200Kcal)之間,根據自己的食量,把家常食品和我國豐富多彩的藥膳進行搭配食用,每餐吃到八分飽為宜。

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編輯:yuanlee

 
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