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冬季飲食做好5點 滋陰潛陽 腎好胃好不怕冷

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-11-17  來源:愛美網
核心提示:冬寒時節,機體處于封藏狀態,陽氣不致妄泄,脾胃機能亦較健旺,此時正是養陰滋補的大好時機。但是,專家指出,冬季飲食保健應遵循“秋冬養陰”、“養腎防寒”、“無擾乎陽”的原則,飲食以滋陰潛陽、增加熱量為主。除此之外,小編也為大家搜羅了冬季飲食保健應該注意的五要點,一起來看看吧!

  冬寒時節,機體處于封藏狀態,陽氣不致妄泄,脾胃機能亦較健旺,此時正是養陰滋補的大好時機。但是,專家指出,冬季飲食保健應遵循“秋冬養陰”、“養腎防寒”、“無擾乎陽”的原則,飲食以滋陰潛陽、增加熱量為主。除此之外,小編也為大家搜羅了冬季飲食保健應該注意的五要點,一起來看看吧!

  一、養腎為先

  寒氣內應腎。腎是人體生命的原動力,是人體的“先天之本”。腎氣旺,生命力強,機體才能適應嚴冬的變化。冬季,人體陽氣內斂,人體的生理活動也有所收斂。此時,腎既要為維持冬季熱量支出準備足夠的能量,又要為來年貯存一定的能量,所以此時養腎至關重要。飲食上就要時刻關注腎的調養,注意熱量的補充,要多吃些動物性食品和豆類,補充維生素和無機鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿卜等均是冬季適宜食物。

  二、多吃主食

  適當吃點羊肉、鵪鶉和海參。蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素。所以,冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入,保證優質蛋白質的供應。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質及脂肪,產熱量多,中醫認為有益腎壯陽、溫中暖下、補氣生血的功能,御寒效果最好。

  三、溫食忌硬

  冬季飲食切忌黏硬、生冷。黏硬、生冷的食物多屬陰,冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物過熱易損傷食道,進入腸胃后,又容易引起體內積熱而致病;食物過寒,容易刺激脾胃血管,使血流不暢,而血量減少將嚴重地影響其他臟腑的血液循環,有損人體健康,因此,冬季飲食宜溫熱松軟。

  四、增苦少咸

  《四時調攝箋》中指出:“冬日腎水味咸,恐水克火,故宜養心。”所以,冬季飲食之味宜減咸增苦以養心氣,以保心腎相交,食辛熱之品,以辛主苦,使之肺氣直達,固實腎氣。

  冬天腎的功能偏旺,如果再多吃一些咸味食品,腎氣會更旺,從而極大地傷害心臟,使心臟力量減弱,影響人體健康。因此,在冬天里,要少食用咸味食品,以防腎水過旺;多吃些苦味食物,以補益心臟,增強腎臟功能,常用食物如:檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。

  五、御寒防燥

  據醫學研究,人怕冷與其體內缺乏礦物質有關。因此,冬季的飲食在注重熱量的同時,還應注意礦物質的補充。特別怕冷的人,可多補充一些邊根帶皮的蔬菜。專家認為,這類蔬生長在土壤中,其根和皮殼中含有大量的礦物質和營養素。

  冬季干燥,人們常有鼻干、舌燥、皮膚干裂等癥狀,因此,在飲食中補充維生素B2和維生素C十分必要。維生素B2在谷物和蔬菜中含量不多,多存于動物的肝、蛋、乳中;維生素C主要存在于新鮮蔬菜和水果中。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 冬季 飲食 滋陰
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