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“小雪”是吃蘿卜的好時(shí)節(jié)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-11-22  來源:青島日報(bào)  瀏覽次數(shù):583
核心提示:上周的大風(fēng)天氣和零星小雨,算是給島城的空氣洗了把臉,島城的空氣清新了不少。轉(zhuǎn)眼到了24節(jié)氣的小雪。

  上周的大風(fēng)天氣和零星小雨,算是給島城的空氣洗了把臉,島城的空氣清新了不少。轉(zhuǎn)眼到了24節(jié)氣的小雪。

  俗話說:“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開藥方。”專家介紹,時(shí)下小雪季節(jié),正是吃蘿卜的好時(shí)節(jié)。

  在我國很多地方,尤其是廣大農(nóng)村,流傳著“蘿卜小人參”等諺語,這是因?yàn)樘}卜具有很強(qiáng)的行氣功能,還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、利大小便等等作用。一到冬天蘿卜便被大家放進(jìn)了菜籃子,成了老百姓餐桌不可缺少食療佳品。蘿卜食用方法眾多,可用于制作菜肴,又可當(dāng)作水果生吃。冬天多吃點(diǎn)蘿卜,對健康的好處是明顯的。

  蘿卜含水分91.7%,含有較多的維生素A、C,也含有鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質(zhì)、鐵及其它維生素,還含有木質(zhì)素、膽堿、氧化酶素、淀粉酶、芥子油等有益成分。

  近年來,醫(yī)學(xué)界發(fā)現(xiàn)蘿卜能抗癌。原因之一是蘿卜含有大量的維生素A、C,它是保持細(xì)胞間質(zhì)的必需物質(zhì),起著抑制癌細(xì)胞生長的作用;原因之二是蘿卜含有一種糖化酵素,能分解食物中的亞硝胺,可大大減少該物質(zhì)的致癌作用;原因之三是蘿卜中的木質(zhì)素,能使體內(nèi)的巨噬細(xì)胞吞吃癌細(xì)胞的活力提高二至四倍。

  另外,蘿卜中所含蘿卜素(即維生素A原)可促進(jìn)血紅素增加,提高血液有效濃度。蘿卜含芥子油和粗纖維,可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),推動(dòng)大便排出。

  醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓,預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。

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關(guān)鍵詞: 小雪 節(jié)氣 蘿卜
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