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德國研究人員發(fā)現(xiàn) 西蘭花卷心菜可防腸病

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-11-24  來源:新華網(wǎng)
核心提示:西蘭花卷心菜可防腸病

  新華網(wǎng)柏林11月23日電(記者郭洋)德國弗賴堡大學(xué)23日發(fā)表新聞公報說,該校研究人員最新發(fā)現(xiàn),西蘭花、卷心菜這類常見蔬菜可充當(dāng)“腸道安全衛(wèi)士”的角色。這是因為其中含有一種名為硫代葡萄糖苷的物質(zhì)。

  研究人員先用一種不含任何植物成分、也無硫代葡萄糖苷的食物喂養(yǎng)實驗鼠,結(jié)果實驗鼠腸道免疫功能減弱。研究人員隨后在食物中添加了硫代葡萄糖苷,實驗鼠腸道免疫功能得到了提升。這表明,硫代葡萄糖苷在保衛(wèi)腸道免疫細胞中起著重要作用。

  研究人員表示,盡管他們尚未在人體內(nèi)進行驗證,但硫代葡萄糖苷在人體內(nèi)以及實驗鼠體內(nèi)的作用機制估計差別不大。這項研究成果在未來有望用于防治腸道感染和慢性腸炎。

  硫代葡萄糖苷常見于十字花科植物中。除西蘭花、卷心菜外,十字花科植物還包括甘藍、菜花、白菜等蔬菜。

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編輯:yuanlee

 
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