現代人吃得好不缺營養，為什么還會貧血？專家指出，現代女性容易出現貧血，和人們一些生活方式以及認識上的誤區有關，比如白領喜歡將咖啡和濃茶當水喝，特別是在飯后，容易造成缺鐵性貧血。貧血要注重飲食調養，肝臟、蛋黃、谷類等富含鐵質的食物要均衡攝取。

　　過量飲咖啡濃茶都容易導致貧血

　　南京一名重點中學高三女生，想畢業后就出國深造，在緊張的準備托福時，她每天從早到晚記單詞做習題。為了提神，每天喝五六杯咖啡。但是出國前的體檢，女生被檢出嚴重貧血。家長急了，趕緊帶著孩子到解放軍454醫院血液科就診，檢查發現，她的血色素只有5克，而正常人的血色素為110克。

　　解放軍454醫院腫瘤血液科廖輝主任說，對女性來說，過量嗜飲咖啡與茶，可能導致缺鐵性貧血。這是因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質，可與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵質吸收。尤其飯后飲濃茶的危害更大。因為人體所必需的鐵、維生素等物質通常在日常飲食中攝取，飽餐后食物尚在胃中，此時喝濃茶，鞣酸更容易和鐵結合，阻礙鐵的吸收。對于已經患有缺鐵性貧血的人來說，更應少喝濃茶和咖啡。一天一兩杯足矣。

　　怕冷是缺鐵性貧血的表現

　　青春期的女孩生長發育旺盛，機體對鐵的需求量大，加上月經來潮，容易出現缺鐵性貧血。妊娠哺乳期女性要供給胎兒、嬰兒營養物質，鐵的需要量大為提高，如不額外補充，亦容易貧血。廖輝主任說，對于廣大女性來說，怕冷是缺鐵性貧血很明顯的一個表現。

　　廖輝主任告訴記者說，營養不良性貧血是最常見的貧血種類。盡管現在生活水平提高了，基本上不用擔心會營養跟不上，但是門診中貧血的年輕女性和小孩并不少，這還是和一些觀念上的誤區有關。

　　比如，牛奶很有營養，但是含鐵量很低，人體吸收率只有10%。例如用牛奶喂養的嬰幼兒，如果父母忽視添加輔食，常會引起缺鐵性貧血。

　　貧血要吃肝臟補充葉酸等

　　廖輝主任說，如果是缺鐵性貧血，首先要注意飲食，要均衡攝取動物肝臟、蛋黃、谷類等富含鐵質的食物。如果飲食中攝取的鐵質不足或是缺鐵嚴重，就要馬上補充鐵劑。維C可以幫助鐵質的吸收，也能幫助制造血紅素。其次多吃各種新鮮的蔬菜。許多蔬菜含鐵質很豐富，如黑木耳、紫菜、發菜、薺菜、黑芝麻、黑豆、蓮藕粉等。

　　葉酸和維生素B12也是造血必不可少的物質，新鮮的綠色蔬菜、水果、瓜類、豆類及肉類中，含有豐富的葉酸；肉類及肝、腎、心等動物內臟中，含有豐富的維生素B12。但是高溫烹調可使50%以上的葉酸和10%-30%的維生素B12遭到破壞，所以專家建議應當避免把食物煮的過爛。

　　同時還要保護好“造血工廠”——骨髓，謹防各種因素造成骨髓損傷，化學性因素如苯、有機砷、抗腫瘤藥物、某些抗生素（如氯霉素、鏈霉素）、磺胺類藥物、抗癲癇藥物、抗風濕藥物等，物理因素如射線等均可損害骨髓，是造血的大敵。

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