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一天吃肉超百克患癌風險升四倍

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-12-01  來源:海峽都市報  瀏覽次數:381
核心提示:女性1天食用豬牛肉總量超過80克,男性1天食肉超過100克,患癌風險將上升4倍。近日,日本國立癌癥研究中心通過對8萬人長達十余年的追蹤調查得出了這一研究結果。

  女性1天食用豬牛肉總量超過80克,男性1天食肉超過100克,患癌風險將上升4倍。近日,日本國立癌癥研究中心通過對8萬人長達十余年的追蹤調查得出了這一研究結果。

  上世紀90年代后期到2006年,研究中心對約8萬名45至74歲的男女進行了追蹤調查。其中788人患上了結腸癌。調查顯示,1天吃豬牛肉超過80克以上的女性人群,比吃25克以下的人群患結腸癌的風險高48%。

  研究中心沒有公布男性豬、牛肉攝取量導致患癌的風險。但是,1日攝取肉類總量超過100克的男性人群,比攝取量不超過35克的人群患癌風險高44%。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 肉食 癌癥
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