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脾胃虛弱可多吃高粱

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-12-01  來源:老年生活報  瀏覽次數:659
核心提示:高粱,其味甘、澀,性溫,入脾、胃經,具有健脾和胃、溫中消積的作用,適用于脾胃虛弱、消化不良、便溏腹瀉等人群。高粱的尼克酸含量雖然比玉米低,但為游離型,更易被人體吸收,患有慢性腹瀉的病人常食高粱米粥,能取得明顯的食療效果。

  高粱,其味甘、澀,性溫,入脾、胃經,具有健脾和胃、溫中消積的作用,適用于脾胃虛弱、消化不良、便溏腹瀉等人群。高粱的尼克酸含量雖然比玉米低,但為游離型,更易被人體吸收,患有慢性腹瀉的病人常食高粱米粥,能取得明顯的食療效果。

  高粱的制作方法多樣,可以煮粥、蒸飯或磨粉用于制作糕、餅等,普通人群每天推薦食用量不超過30克。由于高粱的蛋白質中賴氨酸含量較低,因此,需要與肉和豆制品一起食用才能起到蛋白質互補的作用。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 脾胃 高粱
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