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大白菜 小白菜 娃娃菜 哪個營養最高?

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-12-08  來源:鳳凰網
核心提示:冬季到,大白菜到。冬季又是吃大白菜的黃金季節,醋溜白菜、白菜燉粉條。然而白菜有大白菜、小白菜、娃娃菜之分。這3種白菜,哪個營養最高呢?下面一起來看看大白菜、小白菜、娃娃菜有什么區別,以及哪個白菜營養最高。

  冬季到,大白菜到。冬季又是吃大白菜的黃金季節,醋溜白菜、白菜燉粉條。然而白菜有大白菜、小白菜、娃娃菜之分。這3種白菜,哪個營養最高呢?下面一起來看看大白菜、小白菜、娃娃菜有什么區別,以及哪個白菜營養最高。

  大白菜小白菜娃娃菜哪個營養最高

  大白菜、小白菜、娃娃菜都同屬十字花科,都含有豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質,能增強抵抗力和排毒。但是,大白菜、小白菜、娃娃菜口味略有不同,吃法略有區別。娃娃菜最爽口,生吃、做菜均可;大白菜可以熟吃,也可以涼拌,烹飪方法最豐富;小白菜不可生吃,熬、炒,做湯更好。

  下面我們一起來看看大白菜、小白菜、娃娃菜各種的營養成份。

  小白菜:胡蘿卜素最高

  小白菜的礦物質和維生素含量,是蔬菜中的佼佼者,其中胡蘿卜素含量明顯高于娃娃菜和大白菜。胡蘿卜素有助于提高人體免疫力,預防感冒,對眼睛也有好處。同時,小白菜的鈣、鐵、鋅等含量高于大白菜和娃娃菜。

編輯:yuanlee

 
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