美國弗吉尼亞理工大學的研究人員在美國化學學會近日舉行的年會上發表報告說，對中老年人來說，餐前喝水可降低熱量攝入量，從而達到減肥效果。
研究人員對兩組５５歲至７５歲的身體肥胖的中老年人進行對比，他們一日三餐進食同樣的低脂肪和低熱量食品，但甲組人員每次進餐前不喝水，而乙組人員在每次進餐前喝兩杯水。１２周以后，甲組人員平均體重減少了約５公斤，而乙組人員平均體重減少了約７公斤。為了查明該減肥方法是否長期有效，研究人員在１２周后繼續對被調查對象進行為期一年的跟蹤調查。結果發現，那些能堅持在餐前喝水的人在原來的減肥效果基礎上平均又減輕了約０。７公斤。
研究人員解釋說，與餐前不喝水的人相比，餐前喝水的人所攝入的熱量要少７５至８０卡路里。他們吃的食物較少，同時也不喝或較少喝易造成肥胖的含糖飲料。
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