在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

VIP標識 上網做生意,首選VIP會員| 設為首頁| 加入桌面| | 手機版| 無圖版| RSS訂閱
食品伙伴網,關注食品安全,探討食品技術
 
當前位置: 首頁 » 食品安全 » 營養(yǎng)與健康 » 正文

改掉吃火鍋的6個壞習慣

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-12-21  來源:北京晨報  瀏覽次數:403
核心提示:在飄著雪花的大冷天里,沒什么比圍坐一桌吃火鍋更愜意的事兒了。暖融融涮一鍋,不僅能夠品嘗美味,還可以活血驅寒,確實是不少人的冬日最愛。但是在吃火鍋時,一些不會被人特別注意的壞習慣,卻可能悄悄偷走這份美味中的健康。以下這6種吃火鍋的壞習慣你有嗎?

  在飄著雪花的大冷天里,沒什么比圍坐一桌吃火鍋更愜意的事兒了。暖融融涮一鍋,不僅能夠品嘗美味,還可以活血驅寒,確實是不少人的冬日最愛。但是在吃火鍋時,一些不會被人特別注意的壞習慣,卻可能悄悄偷走這份美味中的健康。以下這6種吃火鍋的壞習慣你有嗎?

  1

  愛鮮味 貪“生”易致病

  羊肉、肥牛、魚等肉類是很多人吃火鍋時必點的“硬菜”,在寒冷的冬天,大快朵頤這些鮮美的肉類的確能夠增加熱量,十分過癮。但是不少人喜愛貪吃鮮嫩,不掌握火候,往往把生肉片、生魚等統統往鍋里一燙就立即撈出來吃。同仁醫(yī)院營養(yǎng)科路童營養(yǎng)師提示大家,生肉、海鮮這些食品易被致病微生物和寄生蟲卵所污染,所以必須在滾開湯中煮熟煮透,殺死致病微生物和寄生蟲后方可食用,從而防止或減少消化道炎癥和腸寄生蟲病的發(fā)生。一般來講,薄肉片在沸騰的鍋中燙1分鐘左右,肉的顏色由鮮紅變?yōu)榛野,才可以吃。而蛤蜊、河蝦等帶殼食物,肉質較厚,應在鍋內煮沸5分鐘以上。

  2

  生熟不分易污染

  涮火鍋時,筷子通常肩負生熟兩大責任:既要夾生食物入鍋,又要從鍋內將熟的食物撈起。有人甚至剛把生肉夾入火鍋,就用同一雙筷子夾碗里的菜送入口中,這樣也極易把生食中的細菌帶入口中,甚至污染整盤食品。專家指出,若對吃火鍋的餐具不加以區(qū)別使用也會致病,應將用來夾、盛生食的碗筷與直接入口的餐具分開,不得生熟混用,以免沾染到病菌,導致病從口入。同時,為避免交叉污染,最好使用公筷。

  3

  冰火兩重天最易傷腸胃

  吃火鍋、特別是麻辣火鍋時由于又熱又辣,即使在寒冷的冬季也常引得人們大汗淋漓,有些人喜歡邊吃火鍋邊喝冰鎮(zhèn)啤酒或者冰鎮(zhèn)飲料,認為可以解辣、解熱,但是專家提示,如此一冷一熱,很容易造成胃部消化不良,引發(fā)腹瀉和便秘。路童營養(yǎng)師表示,喝冰飲會刺激胃部血管收縮,減緩胃腸蠕動,消化液減少分泌;同時溫度下降,消化酶活性也會下降,不利于消化。吃火鍋時不要太心急,不要吃太燙的食物。此外也可選擇一些常溫的蔬菜汁、乳品或植物蛋白飲料,以更好地幫助消化。

  4

  重辣重油易上火

  大冷天,紅油火鍋、麻辣火鍋更受到人們的青睞。火鍋上一層厚厚的紅油將食物包裹,味道濃厚的確美味,但在一層又辣又油膩的紅油包裹下,讓原本健康的蔬菜等也成為了不利健康的“有害物”。營養(yǎng)師路童還提示,紅油含有大量的刺激性食物(蔥、姜、辣椒等),會造成消化道的水腫、充血,對胃腸黏膜有刺激作用,不適宜胃潰瘍、潰瘍性結腸炎患者。吃涮鍋時夾食物時還會帶入一部分紅油入口,脂肪攝入量明顯增加。且北方的冬天比較干燥,麻辣食物會使身體消耗大量水分,還易導致“上火”,最好搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等。

  5

  邊吃邊聊易食過量

  與炒菜不同的是,火鍋可以使菜品不降溫,只要一直向鍋內加湯,火鍋可會一直冒著暖暖的熱氣,讓人在不知不覺中邊吃邊聊,忽略了進餐的時間。事實上,長時間坐著吃火鍋,會大大增加消化道的負擔。

  專家提示,由于胃不斷地接受食物,一次攝入過多會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌,易引起胃腸功能紊亂而發(fā)生腹痛、腹瀉。暴飲暴食更會誘發(fā)急性胰腺炎的發(fā)生。可以選擇先吃蔬菜和淀粉類食物,最后涮肉類,吃八分飽減少能量攝入。

  6

  久煮湯底易引痛風

  營養(yǎng)師路童提示大家,火鍋湯中的嘌呤含量很高,不適宜高尿酸血癥和痛風患者。其次久煮的火鍋湯亞硝酸鹽含量會增加。如果喝火鍋湯,應在煮開后20分鐘內,將浮油撇去少量食用。且高血脂、高血壓、肥胖、糖尿病、動脈硬化和冠心病等病人最好少吃火鍋。

    【相關閱讀】

    吃火鍋習慣不當易消化不良 掌握六方法吃出健康

    寒冬火鍋怎樣吃才健康? 須在滾開湯中煮熟煮透

    火鍋湯底不是“營養(yǎng)湯”

    中藥湯底火鍋人人都可以食用嗎

    6招消滅“火鍋綜合癥”

    冬季吃火鍋 建議選“清湯”

    專家支招如何健康吃火鍋

    “趁熱吃”火鍋 小心引起食道癌

編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 火鍋 健康 習慣
[ 網刊訂閱 ]  [ 食品安全搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

 
0條 [查看全部]  相關評論

 
 
推薦圖文
推薦食品安全
點擊排行
 
 
主站蜘蛛池模板: 日本精品视频四虎在线观看 | 欧美高清一级片 | 日本免费不卡一区 | 在线观看网站国产 | 一区二区三区高清视频在线观看 | 国产乱淫a∨片免费视频 | 色老成人精品视频在线观看 | 久久久噜噜噜久久 | 77788色淫免费网站视频 | 日日摸人人拍人人澡 | 黄 色 录像成 人播放免费 | 亚洲精品在线视频 | 六月婷操 | fenfencao在线观看免费视频 | 免费特黄视频 | 亚洲午夜久久久精品影院视色 | 亚洲一级特黄特黄的大片 | 久草色香蕉 | 口述他拿舌头进去我下面好爽 | 国产毛片毛片精品天天看 | 天天舔日日干 | 精品四虎免费观看国产高清午夜 | 一级片a级片| 亚洲欧美综合一区二区三区四区 | 天天狠天天透 | 黄色拍拍拍| 四虎综合九九色九九综合色 | 国产理论视频 | 久操视频在线 | 热久久久久久 | 国产精品久久久久久久久免费观看 | 免费一级特黄 欧美大片 | 男女午夜剧场 | 欧美wwwwww| 操的网站| 日本三级香港三级人妇 m | 天天综合日日噜噜噜 | 天天综合网天天综合色 | 亚1州区2区3区4区产品乱码 | 日木69xxxhd | 久久性生活 |