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晚餐喝點小米粥安神助眠

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-12-26  來源:當代健康報  瀏覽次數:842
核心提示:小米熬粥有“代參湯”之美稱。這是因為小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養價值較高。一般糧食中不含有胡蘿卜素,小米每100克含量則達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首,等重量的小米中含鐵量比大米高一倍,因此,對于老弱病人和產婦來說,小米是最理想不過的滋補品。

  小米熬粥有“代參湯”之美稱。這是因為小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養價值較高。一般糧食中不含有胡蘿卜素,小米每100克含量則達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首,等重量的小米中含鐵量比大米高一倍,因此,對于老弱病人和產婦來說,小米是最理想不過的滋補品。

  而最近,國外營養學家發現,喝小米粥還有助于緩解失眠。這是因為,實驗表明色氨酸與人類睡眠愿望的產生和困倦程度密切相關。食物中蛋白質內色氨酸含量越高, 越容易入睡。這是因為色氨酸能促使大腦神經細胞,分泌出一種催人欲睡的“血清素”。而小米里含有豐富的色氨酸,在眾多的食物中名列前茅。

  此外,從中醫的角度講,晚飯時喝點小米粥助眠也是有依據的。《本草綱目》說,小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃”。小米做成粥后容易消化,可保護胃黏膜,有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 晚餐 小米粥 安神 助眠
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