有些朋友一到冬天鼻塞就比較嚴重，比如呼吸不暢，伴有頭疼，當冷熱溫度變化就會打噴嚏不止，幾年如一日，年年復發影響著整個冬天的生活質量。別著急，其實這就是鼻炎惹的禍，俗話說“肺開竅于鼻”，因此在此教大家做一道調理鼻炎的菜。

　　食材：黃瓜2根 鴨胸肉200克 食鹽、蒜、白糖、生粉少許

　　做法：

　　1.將黃瓜切成丁或片，提前用少許食鹽腌制，炒之前用冷水沖洗，這樣吃起來會更脆；

　　2.將鴨胸肉切片或丁，用食鹽、生粉腌制10分鐘左右待用；

　　3.鍋熱放少許油，放入蒜爆香，放入2中的鴨胸肉炒到7成熟盛出；

　　4.鍋熱放少許油放入1中的黃瓜煸炒，倒入3中的鴨胸肉，加少許白糖增鮮味；

　　5.大火炒3分鐘裝盤即可。

　　此菜適用于冬季鼻炎高發且肺火旺的朋友

　　特別提醒：

　　一、一到冬天就鼻塞流鼻涕 分寒熱體質治

　　鼻炎是指鼻腔粘膜出現炎癥，表現為充血或者水腫，出現鼻塞，流清水涕，鼻癢，喉部不適，咳嗽等癥狀。 鼻炎在中醫看來是因為肺脾氣虛，無力抵御外邪的侵襲，通過鼻子這個局部表現出來了。分法有多種，今天就簡單按體質分為兩大類：寒性鼻炎和熱性鼻炎兩種。當風熱占據主導時，鼻炎表現為鼻干、鼻塞、流濁涕，甚至流鼻血、生鼻瘡、鼻甲肥大等；當風寒占據主導時，鼻炎表現為鼻塞、流清涕、打噴嚏等。因此在治鼻炎之前，一定要分清你所處的體質是寒是熱才行。

　　比如有一些朋友，冬天喜歡吃火鍋，平時無肉不歡，愛吃紅肉（如豬肉、牛肉、羊肉等），導致體內肺火、胃火很旺而內虛，這是內因；一到冬天降溫， “寒冷的邪氣”鉆了空子進入體內，這是外因。于是鼻子就成了受罪羊，就只好通過鼻塞、流鼻涕、打噴嚏等等來抗議你的種種飲食“惡習”。因此，這些朋友應該 要立刻“放下紅肉、立地吃蔬菜”。也就是多吃寒性的食物，少吃熱性的食物。

　　二、黃瓜寒涼降火 鴨肉清熱潤肺

　　黃瓜在中醫里味甘，性寒，入胃、小腸經，是寒涼食物。在口感上，黃瓜肉質脆嫩、汁多味甘、芳香可口；營養上，它含有蛋白質、脂肪、糖類，多種維 生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分。尤其是黃瓜中含有的細纖維素，可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量，促進腸道蠕動，加速廢物排 泄，改善人體新陳代謝。非常適合寒性體質的朋友食用。

　　而中醫認為鴨肉味甘、咸，性微涼。入脾、胃、肺、腎經，含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1、維生素B2，因此有滋陰清熱、健脾益胃、利水消腫的功效，適合將其煮食、煎湯或燒菜。

　　補充提醒：

　　1.寒性鼻炎患者不能食用此菜，可用牛肉、豬肉等紅肉代替。

　　2.熱性鼻炎患者要多吃蔬菜、水果，少吃紅肉、辛辣物等熱性食物才能治本。

　　3.食療只是日常輔助調理，別過分依賴；若感身體不適，請盡快就醫。

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