真相一：方便面根本沒營養

　　小時候的時候，每當吃方便面的時候，媽媽總是會說這里面含有大量防腐劑，吃多了死了以后尸體都不會腐爛。其實，現在工藝生產的方便面一般是不太含防腐劑的。那么小編為什么不推薦大家吃方便面呢？

　　因為可以說吃一包方便面，就和吃了一碗用大量的鹽，味精，蛋白水解物以及一整包豬油的拌飯或者拌面沒有兩樣。

　　還是從配料表入手。方便面的面餅用什么做的呢？精制小麥粉，精煉植物油，淀粉。這三樣是主要構成物。說白了，就是能量與油脂，只有小麥粉中還含有一些少的可憐的蛋白質。

　　好了，再來看看方便面的粉包。粉包怎么來的，看過前文的朋友們肯定不會再覺得他們是從包裝上那一碗碗濃香的湯汁里濃縮干燥而來吧。因為這根本不符合成本。方便面的粉包主要組成就是調味界的吉祥三寶，食鹽，味精，蛋白質水解物，而且是大量的吉祥三寶。其實，這三種東西，那一種吃多了都是不好的。過量的食鹽攝入，是誘發高血壓的重要原因，同時，還會增加腎臟負擔。

　　國人的膳食指南每天推薦的食鹽的攝入量僅為6g，而方便面的粉包有多重，大家自己回家看，這么重的粉包里的首要組成成分食鹽的含量也就可想而知了。

　　所以奉勸那些不得不吃方便面的朋友們，每次吃方便面的時候，只放半包料包，可能的話打個蛋，再配兩片黃瓜西紅柿之類的果蔬，才能滿足您的營養需求，而不僅僅是一碗高鹽豬油拌飯。

　　真相二：家里的飯菜永遠最可口

　　請記住，在一般情況下，自己家里做的東西才是最安全，最可靠的（家里衛生環境極差者排除在外），外面買的食品，無論標榜的再健康，味道再好，也不如媽媽親手做的一碗熱湯面。如果條件可能，請盡量吃爸媽做的飯菜，或者自己親自下廚，麻煩是麻煩了點，但是他能保證您吃到盡可能健康的食物。

　　真相三：做食品的絕不是善男信女

　　和所有的商人一樣，食品商也在追求著利益的最大化。

　　千萬別認為世界知名品牌的產品，國際大型連鎖超市里賣的食品就一定是安全健康的。天下烏鴉一般黑，外國商人也如此，只是他們不象我國的某些人那樣喪心病狂，往火腿里加敵敵畏，往奶粉中加三聚氰胺，但是，只要是在法律允許的范圍內，該惡心你們的事兒，他們絕對一樣也沒有少干。想知道為什么家里的水果蔬菜切開以后，切口會變成褐色，而超市里擺了一天的果蔬的切口卻還是那么的光亮？因為他們用了大量的殺菌劑和抗氧化劑。為什么家里煮的肉熟了會變褐，而超市里賣的醬牛肉卻永遠是保持著粉色？因為他們用了亞X鹽發色劑。為什么有的火腿腸把包裝撥開，你會發現水潤水潤的？因為這是用100g豬肉就能做成130g成品的注水火腿。

　　真相四：好看的東西不一定好吃

　　當我們喝咖啡的時候，隨著咖啡端上來的一包包奶球，某些手搖奶茶店所標榜過的我們用的是奶精？所謂的奶精，也就是我們常說的咖啡伴侶，只是一種純粹用人工手法調配出來的牛奶式植物油。看看他們的配料表就知道了：植物油，乳化劑（和奶也沒有關系，能是水和油互溶的化學物質都叫乳化劑），增稠多糖（讓你連喝水都覺得黏糊糊的很有料的一類化合物），著色劑，食用香料。好了，就這些，一滴牛奶，奶油都沒有。

　　真相五：叫你們買那些所謂的“果汁”

　　想知道怎樣做橙汁嗎？首先，我們來倒滿滿的一杯碳酸水（其實就是水和二氧化碳），再加兩滴落日黃，你會發現，和你平時和的橙汁的顏色一模一樣了。然后，再讓我們加一成的果葡糖漿，不過這樣還只是很甜的黃色糖水，根本無法入口。接下來我們來調酸，加入一些檸檬酸，你會驚奇的發現口味清爽多了，沒有那么甜了。這是因為酸的對比現象使你對甜味的感覺變弱了。然后再加入橙味香精，恩口感就和你們平時喝的橙味飲料別無二致了。當然，最后千萬別忘了加上苯甲酸鈉，山梨酸鉀，不然，可是會長菌變質的哦。好了，大功告成。發現了沒有，一滴橙汁也沒有，大家喝的完全就是香精，色素加糖調出來的水而已。

　　果汁市場一般包括了100%純果汁（這類果汁一般在配料表中只有果汁，糖或鹽，可以說是比較健康的），中濃度果汁和低濃度果汁（好了，這兩種您都喝到不少的色素香精）。

　　真相六：永遠也別相信他們所說的營養

　　亞油酸，亞麻酸，DHA，ARA，這些詞，想必常看廣告的朋友們也都聽膩了吧。其實，他們使人體所必須的四種多不飽和脂肪酸，對人體益處多多。但是，他們真的就稀少到我們要特意去補他們嗎？亞油酸，人體不能自行合成，但是在植物油脂中含量豐富，辣椒油中有72%是亞油酸，大豆油中有50%，花生油中有25%。亞麻酸，ARA都可以在人體內通過亞油酸轉化而成。而被廣告中宣傳為嬰兒智力發育功臣的DHA，母乳中含量就已經非常豐富，所以還是最初的那句話，母乳是世界上最適合嬰兒的食品。

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