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老人春節大餐

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-01-18  來源:現代保健報  瀏覽次數:448
核心提示:到了春節,一家人團圓聚餐,家中的老人都會受到特別的照顧,專家建議,可以選擇易消化的食材給老年人烹制春節大餐,以下就是備選的食材。

  到了春節,一家人團圓聚餐,家中的老人都會受到特別的照顧,專家建議,可以選擇易消化的食材給老年人烹制春節大餐,以下就是備選的食材。

  推薦一:芋頭

  芋頭既是食物,又是藥物,少食可助消化,可治療消化不良,多吃這些淀粉類物質有助于老年人補充營養。

  參考的菜式:醬燒芋艿、芋頭燜鴨

  推薦二:柚子

  柚子含豐富的維生素、礦物質等營養成分,其果肉甘甜多汁,是非常受歡迎的水果之一。其皮可做成各式各樣的菜肴,有幫助消化、理氣化痰等功效。即便是患上糖尿病的老年人也可適當食用。

  參考的菜式:蜂蜜柚子茶

  推薦三:鯉魚

  春節時,少不了“年年有魚”的,而鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素,極易被消化吸收,包括兒童、孕婦、老人在內的各類人群都適合吃。

  參考菜式:清蒸鯉魚

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 春節 老年人 飲食 健康
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