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酒水與飯菜如何搭配

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-02-04  來源:老年生活報(bào)
核心提示:酒是節(jié)日交際應(yīng)酬時(shí)少不了的飲料,每日喝酒適量有助于維護(hù)心臟和全身血管的健康,目前認(rèn)定的適量標(biāo)準(zhǔn)是:每日啤酒720毫升以下,或每日葡萄酒300毫升以下,或每日烈酒90毫升以下,通常女性個(gè)子較小,酒量減半。那么酒水與飯菜如何搭配才健康呢?

  酒是節(jié)日交際應(yīng)酬時(shí)少不了的飲料,每日喝酒適量有助于維護(hù)心臟和全身血管的健康,目前認(rèn)定的適量標(biāo)準(zhǔn)是:每日啤酒720毫升以下,或每日葡萄酒300毫升以下,或每日烈酒90毫升以下,通常女性個(gè)子較小,酒量減半。那么酒水與飯菜如何搭配才健康呢?

  吃魚或其它海鮮類時(shí)最好喝白酒,吃牛肉時(shí)喝紅酒,這種配法符合藥理原理,這是因?yàn)樵S多海鮮類是高膽固醇食物,喝白酒可提升好膽固醇,降低壞膽固醇,故有解毒作用;魚油有抗血小板作用,可減低飯后血液的粘稠度,白酒可增加魚油在腸道里的吸收量;牛肉是高膽固醇和高脂肪食物,對動脈的威脅更大,紅酒一面降低壞膽固醇,提升好膽固醇,一面阻止血小板粘在一起,壞膽固醇和血小板粘性高,是促成動脈硬化的兩個(gè)主角,喝紅酒可同時(shí)解決這兩個(gè)問題。

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