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營養專家支招 情人節4大飲食法則

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-02-16  來源:YOKA社區  瀏覽次數:427
核心提示:2月份,巧克力的季節。香醇濃郁,柔滑細膩的口感,余香縹緲,讓人感覺濃情蜜意。因為情人節,巧克力被賦予了濃厚的感情色彩。又因為巧克力的美味和健康的價值最近被專家揭示,它的魅力與日俱增。與此同時,營養專家告知我們本月飲食法則。

  2月份,巧克力的季節。香醇濃郁,柔滑細膩的口感,余香縹緲,讓人感覺濃情蜜意。因為情人節,巧克力被賦予了濃厚的感情色彩。又因為巧克力的美味和健康的價值最近被專家揭示,它的魅力與日俱增。與此同時,營養專家告知我們本月飲食法則。

  巧克力的季節

  1.主食、副食平衡

  主副食比例適當是營養平衡的重要前提。主食攝入不足,副食特別是葷菜吃得太多,脂肪和膽固醇攝入量也相應增多,很可能會引起肥胖及其并發癥。正確的做法是,避免無限制地吃菜,要保證主食的進食量。

  2.酸堿平衡

  正常人體血液呈弱堿性,因此當食物中酸性食物與堿性食物的比例為1∶4 時最為合適,會讓人感覺餐后很舒服。大凡富含蛋白質的魚、肉、海產品、貝類、蛋類等屬于酸性食物,過多食用會使血液從弱堿性轉呈酸性,讓人輕則倦怠乏力,重則記憶力減退、思維能力下降。避免上述狀態,就必須增加蔬菜、瓜果、薯類、菌類和茶等堿性食物的攝入量。同時,新鮮的蔬菜也是除油膩飽脹感的“解藥”。

  3.力戒空腹飲酒

  飲酒同時吃些堿性食物蔬菜,可以減輕肝臟的負擔。醋拌涼菜以及水果都是不可缺的。它們既可中和一些酒精、水果中的糖分又能加速酒精在體內燃燒,減輕酒精對肝臟的毒害。

  4.色彩搭配

  當一桌菜肴的色澤呈紅、白、綠、黃相映時,最易激發人的食欲,同時五顏六色的色彩搭配也保證了營養平衡,酸堿平衡。

  吃巧克力你也許心存疑慮“,吃巧克力會不會引起肥胖呢?”近日,北京大學第三醫院運動醫學研究所常翠青博士指出:“一塊47克的巧克力約占每人每天總能量的10%,健康人在保持能量平衡的條件下,吃巧克力不會引起肥胖。

  鮮蝦雞蛋卷

  配料:黃瓜1根、蟹柳1根、金針菇2 兩、蝦仁4 只、蛋皮1 大張、泰國汁少許

  做法:

  1.蟹柳切絲與金針菇涼拌好待用。

  2.黃瓜切條待用。

  3.蝦仁煮熟過涼待用。

  4.把蛋皮放平,把如上步驟的配料放在一起卷緊,放泰國隱汁,切成3厘米長段即可。

  火龍果蝦球

  配料:火龍果半個、蝦球2個、白熟芝麻適量、沙律醬適量

  做法:

  1.火龍果半個中間挖一小坑待用。

  2.蝦球加蛋白裹生粉炸至金黃,與沙律醬加熱炒,勻放在火龍果上。

  3.撒上白芝麻即可。天鵝泰汁豆腐配料:天鵝酥2個、日本豆腐2根、泰國汁適量、美國杏仁片 10 片

  做法:

  1.日本豆腐切成10小塊,裹生粉,炸至金黃色,待用。

  2.炸杏仁呈金黃色待用。

  3.將熟泰汁澆在炸好的豆腐上,杏仁放在上面,天鵝酥在旁邊。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 情人節 營養 食譜 搭配
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