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缺這四樣營養(yǎng)容易得癌

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-02-17  來源:家庭保健報  瀏覽次數:322
核心提示:除了遺傳因素、基因突變和環(huán)境因素以外,癌癥的發(fā)病還和人的日常飲食習慣有著密切的關系,不過這已經不是什么新聞了。以前我們大多都是介紹一些可以抗癌的食物,這次則是根據營養(yǎng)物質來進行分類。看看人體如果缺少哪種營養(yǎng)物質,會有致癌的可能。

  除了遺傳因素、基因突變和環(huán)境因素以外,癌癥的發(fā)病還和人的日常飲食習慣有著密切的關系,不過這已經不是什么新聞了。以前我們大多都是介紹一些可以抗癌的食物,這次則是根據營養(yǎng)物質來進行分類。看看人體如果缺少哪種營養(yǎng)物質,會有致癌的可能。

  缺乏β-胡蘿卜素可能誘發(fā)肺癌

  目前,肺癌仍是我國發(fā)病率最高的癌癥。除了吸煙、吸入過多油煙等因素會導致肺癌以外,人體若缺乏β-胡蘿卜素也可能誘發(fā)肺癌。因此,長期吸煙者、肺結核患者和矽肺患者等易患肺癌的人群應多吃富含缺乏β-胡蘿卜素的食物,如甘薯、胡蘿卜、菠菜、芒果、木瓜等。

  缺乏蛋白質可能誘發(fā)胃癌

  人們若從飲食中攝入的蛋白質不足,尤其是攝入的優(yōu)質蛋白質不足,就可能誘發(fā)胃癌。在過去,胃癌一度被稱為“窮病”。因此,萎縮性胃炎患者、胃潰瘍患者、免疫功能低下者及有胃癌家族史者等易患胃癌的人群應常吃富含優(yōu)質蛋白質的食物,如深海魚蝦、牡蠣、大豆、瘦肉和雞蛋等。此外,人們若大量食用腌制的咸魚、咸菜等含有亞硝胺等致癌物質的食物,也會增加患胃癌的幾率。人們若攝入過多的食鹽,可能會導致萎縮性胃炎,此病是胃癌常見的癌前病變之一。因此,為了預防胃癌,人們應減少食鹽的攝入量,并應多吃新鮮的水果和蔬菜,少吃煙熏燒烤的食品。

  缺乏膳食纖維可能誘發(fā)結腸癌

  在現代人的飲食結構中,高脂肪、高蛋白食物所占的比例越來越大,而膳食纖維的攝入則日漸減少。高脂肪、高蛋白的食物在人體內分解后,會產生較多的致癌物質。在缺乏膳食纖維的情況下,這些致癌物質會長時間地停留在結腸黏膜上,從而可誘發(fā)結腸癌。因此,人們在日常飲食中應多吃富含膳食纖維的食物,如大麥、豆類、胡蘿卜、柑橘、燕麥等。缺乏維生素D可能誘發(fā)乳腺癌

  許多臨床調查數據表明,乳腺癌患者體內的維生素D含量往往較低。加拿大的研究人員還發(fā)現,體內缺乏維生素D的乳腺癌患者和體內不缺乏此物質的乳腺癌患者相比,其病死率相對較高。因此,有乳腺癌家族史者,未生育的女性、中老年女性、月經初潮較早或絕經較晚的女性等易患乳腺癌的人應多吃魚肉、牛肉、豬肝和雞蛋黃等富含維生素D的食物,并應經常曬太陽,以促使機體合成更多的維生素D。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 營養(yǎng) 癌癥 飲食
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