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香蕉與芭蕉差別在哪里?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-02-23  來(lái)源:食品伙伴網(wǎng)
核心提示:雖然生活在北方,但香蕉也是我們生活中最常見(jiàn)也是經(jīng)常吃的水果了,特別是對(duì)于經(jīng)常便秘的朋友,更是熟悉不過(guò)了,但是最近幾天微博上一條關(guān)于便宜芭蕉冒充香蕉賣(mài)、吃了會(huì)便秘的帖子被轉(zhuǎn)發(fā)萬(wàn)余條,引起消費(fèi)者的關(guān)注。

  雖然生活在北方,但香蕉也是我們生活中最常見(jiàn)也是經(jīng)常吃的水果了,特別是對(duì)于經(jīng)常便秘的朋友,更是熟悉不過(guò)了,但是最近幾天微博上一條關(guān)于便宜芭蕉冒充香蕉賣(mài)、吃了會(huì)便秘的帖子被轉(zhuǎn)發(fā)萬(wàn)余條,引起消費(fèi)者的關(guān)注。

  左邊的是香蕉,右邊的是芭蕉

  兩蕉相爭(zhēng),誰(shuí)主沉浮。這兩種蕉在營(yíng)養(yǎng)上到底有什么不同?吃了芭蕉是否真的會(huì)便秘?消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候怎樣區(qū)分呢?下面一一為大家進(jìn)行解答。

  “香蕉和芭蕉同屬芭蕉科,在形、色、味上都很相近”。從外觀上看,香蕉棱少,形體長(zhǎng)圓,果柄短,未成熟時(shí)為青綠色,成熟后轉(zhuǎn)為金黃色,果肉為黃白色,橫斷面近圓形。而芭蕉比香蕉長(zhǎng)、粗大、棱多,一頭略大,另一頭略小,果柄較長(zhǎng),芭蕉果皮呈灰黃色,果肉是乳白色,橫斷面為扁圓形。從味道上分辨,香蕉味道濃甜,而芭蕉果肉細(xì)致油滑,但回味中略帶一些酸澀。

  “芭蕉和香蕉相比,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差別不大,都屬于高鉀食物,鎂的含量也很豐富。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí),鉀能維持正常的血壓與心跳,防止血壓上升及肌肉痙攣,而鎂則具有消除疲勞的效果,而且,香蕉中的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖,立刻被人體吸收,是一種快速的能量來(lái)源,這也是很多運(yùn)動(dòng)員喜歡在比賽期間食用香蕉的原因。”此外,從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看,芭蕉更溫性一些,含有更為豐富的膳食纖維和大量的水溶性植物纖維,所以,其潤(rùn)腸通便的功效,因此吃芭蕉不會(huì)便秘,香蕉反而更偏涼性。因此,芭蕉更適合胃寒的人以及老年人。

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編輯:yuanlee

 
關(guān)鍵詞: 香蕉 芭蕉 區(qū)別 差別
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