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洋蔥的8大神奇養(yǎng)生功效 防癌抗衰

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-02-28  來源:鳳凰網(wǎng)  瀏覽次數(shù):455
核心提示:洋蔥,為外來果蔬,具有很高的營養(yǎng)價值,是養(yǎng)生菜必不可少的菜品。

  洋蔥,為外來果蔬,具有很高的營養(yǎng)價值,是養(yǎng)生菜必不可少的菜品。

  洋蔥所含的“含硫有機化合物”及斛皮黃酮(又稱槲皮酮),經(jīng)由證實,對人體效能大多是這2種成份所促成的。

  此外3大營養(yǎng)素中以醣類和蛋白質(zhì)含量較多,其中蛋白質(zhì)中的含硫氨基酸及精氨酸可預(yù)防動脈硬化。而礦物質(zhì)除了硫之外,還有很多的釩,可防止膽固醇附著于血管,預(yù)防心臟病;維生素則以維他命C最豐富。

  預(yù)防癌癥

  胃癌、食道癌、大腸癌主要是因攝取過多鹽份、煙熏制品、動物脂肪…,而洋蔥的含硫有機化合物,能夠誘導(dǎo)致癌物質(zhì)(如:亞硝酸鹽)的解毒化酵素。

  防止老化

  蛋白質(zhì)糖化會造成身體機能減退,產(chǎn)生和老化有關(guān)的AGE物質(zhì),洋蔥可控制血糖,間接預(yù)防AGE生成,防止老化。而斛皮黃酮,是強力的抗氧化物質(zhì),能夠抑制自由基所造成的老化。

  降低血糖

  洋蔥可當成抗糖尿病藥喔!因為根據(jù)降低血糖臨床試驗,的確具有80%的效果,同時不會引起低血糖狀態(tài),是安全又有效的抗糖尿食品。

  清血功能

  纖溶狀態(tài)(溶解纖維使血循順暢)的高低和高血壓、高血脂、動脈硬化…都有關(guān)。根據(jù)實驗,每周攝取足夠洋蔥的人纖溶活性最高,而不吃或少吃的纖溶活性低,可見洋蔥能提高纖溶活性,達到清血作用。

  改善便秘

  洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質(zhì),或腸內(nèi)的細菌結(jié)合,形成硫化氫,能促進腸蠕動。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸,使運動更旺盛,而寡糖也能抑制腸內(nèi)壞菌增殖,有效改善女生常見的便秘癥狀。

  預(yù)防骨質(zhì)疏松

  洋蔥所含的斛皮黃酮有類似雌激素的作用,可和女性荷爾蒙或骨質(zhì)疏松藥物相匹敵,有研究報告,每天吃200-300g洋蔥,可有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。

  改善皮膚問題

  谷胱甘月太能抑制黑色素生成,對濕疹、皮膚炎、蕁麻疹或肝斑有改善作用。而斛皮黃酮可抗UV,具有美白效果。

  改善眼睛疲勞

  谷胱甘月太具有促進角膜膠原蛋白合成,維持水晶體的透明性。洋蔥含豐富谷胱甘月太,實驗發(fā)現(xiàn)可改善眼睛疲勞、眼睛模糊的效果。

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編輯:yuanlee

 
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