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杏仁是味常用中藥 這樣吃會中毒

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-03-02  來源:鳳凰網
核心提示:近日,白靜因感情糾紛被周成海刺死事件引起軒然大波。然而您知道嗎?食物如果食用不當也會中毒身亡,如杏仁食用不當也會導致中毒,甚至死亡。

  近日,白靜因感情糾紛被周成海刺死事件引起軒然大波。然而您知道嗎?食物如果食用不當也會中毒身亡,如杏仁食用不當也會導致中毒,甚至死亡。

  我們知道,杏仁是一味常用的中藥。然而,杏仁有苦甜之分,即俗稱的南杏、北杏。苦杏仁含有毒素,食用未不當會有中毒的風險,嚴重時可致死。

  苦杏仁常被中醫用來與其他中藥搭配,治療感冒、咳嗽、氣喘、老年慢性氣管炎,以及產婦、老人大便秘結等癥。然而,食用未經處理的苦杏仁可引起中毒。鳳凰中醫提醒,杏仁越苦,毒性越大,一般生吃數粒就可中毒。

  為什么食用未經處理的苦杏仁可引起中毒呢?苦杏仁以及桃、枇杷、櫻桃的核仁都含有毒性物質苦杏仁甙和苦杏仁甙酶,遇水后產生的氫氰酸是引起中毒的“罪魁禍首”,可導致細胞窒息,引起組織缺氧。

  杏仁中毒的輕重與攝入量的多少以及患者的年齡有關。其間可有2~9個小時的潛伏期。輕者僅有惡心、嘔吐、全身不適、疲乏無力、頭痛頭暈、煩躁等;重者嘔吐頻繁、呼吸及心跳急促、面色青紫、四肢抽動或僵直、呼吸困難,甚至會死于呼吸衰竭。

  苦杏仁中毒來勢兇猛,搶救必須分秒必爭。發現有人中毒后應立刻用筷子、勺子或手指刺激其咽喉后壁催吐,然后盡快送醫院搶救。

  那么, 如何預防杏仁中毒呢?首先要注意不生吃未經處理的苦杏仁,即使煮熟或炒熟后食用也應控制用量。學會辨別甜杏仁和苦杏仁:苦杏仁味苦,呈扁心臟形,頂端尖,基部鈍圓而厚,左右略不對稱;甜杏仁味淡甘,大而扁,基部略對稱。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 白靜 杏仁 中毒
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