為什么補鈣補不少，還是缺鈣？骨頭湯、牛奶、酸奶……補鈣的食物樣樣都不少吃，可身體還是缺鈣。到底怎么回事？也許是你同時吃了某些導(dǎo)致鈣質(zhì)流失的食物！以下這3類食物就會在不知不覺中趕走你的鈣質(zhì)。

　　一、高蛋白

　　富含高蛋白的食物：大量的葷食、過量的豆制品等。

　　高蛋白飲食是引起骨質(zhì)疏松的關(guān)鍵原因，每天攝入80克的蛋白質(zhì)，將導(dǎo)致37毫克的鈣流失，過量攝入大魚大肉，體內(nèi)過多分解的脂肪酸將非常容易與鈣質(zhì)結(jié)合，“拉著”鈣一起被排出體外。

　　對策：“葷素平衡”是提高鈣利用率的好辦法。

　　比如燉魚的時候加些豆腐，魚肉中的維生素D就能大大促進人體對豆腐中鈣質(zhì)的吸收。同理，燉羊肉的時候放些紅蘿卜，牛肉和番茄一起煮等等，都是補鈣的好方法。

　　二、磷

　　富含磷的食物：碳酸飲料、咖啡、漢堡、炸薯條、比薩餅、動物內(nèi)臟等

　　一個健康的身體里鈣與磷的比例應(yīng)該使1：0.5，只有在這個環(huán)境下，鈣質(zhì)才能被身體順利吸收，發(fā)揮其應(yīng)有的作用。

　　過量的磷就會把鈣質(zhì)趕出體外

　　或許，您常常抵擋不住可樂、漢堡的誘惑，也離不開咖啡、速食比薩的香濃，甚至還很愛吃動物的內(nèi)臟，這些可能都是含磷量高的食物，如果攝入過多，就會導(dǎo)致體內(nèi)鈣和磷的比例失調(diào)。

　　這樣，過量的磷就會把鈣質(zhì)趕出體外，任憑你吃再多的補鈣食物也無濟于事了。

　　對策：食用類，一定要同時補充足夠的蔬菜，而蔬菜中的鈣和鉀可中和肉類中的硫酸和磷酸。吃肉的時候，配上芝麻醬，芝蔴富含鈣，是補充鈣的重要來源，它又可使血液呈弱堿性。

　　三、植酸、草酸

　　富含植酸、草酸的食物：幾乎所有的蔬菜

　　剛說了葷菜對鈣質(zhì)吸收的阻礙，馬上我們就要找素食的麻煩了，既然植酸、草酸隱藏在幾乎所有的蔬菜中，那是不是說我們就不能吃蔬菜啦？這是錯誤的想法！

　　對于習(xí)慣在吃飯時葷素搭配的人來說，多吃點菜并沒有壞處，但是素食主義者就要當心了！

　　素食主義者所攝入的蔬菜中草酸和植酸含量太多，過剩的草酸和植酸將同鈣元素結(jié)合，形成不被腸道吸收的物質(zhì)最終被排出體外。這也就是素食者常常會得“軟骨病”、“骨質(zhì)疏松癥”的原因。

　　對策：對含草酸多的蔬菜先焯水破壞草酸，然后再烹調(diào)。如：甘藍菜、花椰菜、菠菜、莧菜、空心菜、芥菜、雪菜、竹筍。

　　補鈣不補鎂，鈣質(zhì)不吸收

　　人們補鈣的時候，只注意補充維生素D，卻往往不知道要補充鎂。鈣與鎂似一對雙胞胎兄弟，總是要成雙成對地出現(xiàn)，而且鈣與鎂的比例為2∶1時，是最利于鈣的吸收利用的了。

　　所以，在補鈣的時候，切記不要忘了補充鎂。含鎂較多的食物有：堅果（如杏仁、腰果和花生）、黃豆、瓜籽（向日葵籽、南瓜籽）、谷物（特別是黑麥、小米和大麥）、海產(chǎn)品（金槍魚、鯖魚、小蝦、龍蝦）。

　　日常補鈣對策：

　　1、多食用鈣質(zhì)含量高的食物：牛奶、酸奶、奶酪、泥鰍、河蚌、螺、蝦米、小蝦皮、海帶、酥炸魚、牡蠣、花生、 芝麻醬、豆腐、松籽、甘藍菜、花椰菜、白菜、油菜等。

　　2、多做體育運動：運動可使肌肉互相牽拉，強烈的刺激骨骼，加強血液循環(huán)和新陳代謝，減少鈣質(zhì)丟失，推遲骨骼老化，同時有利于人體對飲食中鈣的吸收。

　　3、多曬太陽：紫外線能夠促進體內(nèi)VD的合成利于鈣的吸收。但紫外線不能穿透玻璃所以不能隔著玻璃曬太陽。

　　4、吃好早餐：牛奶燕麥粥、蝦皮蛋羹等等。

　　日常6大食物幫助鈣質(zhì)更好吸收

　　1、無花果。無花果的膳食纖維含量很高，每240克含6.6克膳食纖維。它還富含鈣、鉀和鎂。研究顯示，無花果的膳食纖維有助預(yù)防乳腺癌。如果吃不到新鮮的，干無花果也一樣。

　　2、豆類。干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纖維食物中的明星。多數(shù)豆類富含蛋白質(zhì)、葉酸、鐵和B族維生素，而脂肪含量極低。豆類消費越多，心臟越健康。

　　3、大麥。大麥的纖維含量與豆類旗鼓相當。大麥中的膳食纖維對降低膽固醇和促進腸道健康有益。同時它還富含硒，對降低直腸癌的風(fēng)險和促進甲狀腺激素代謝有幫助。

　　4、茄子。許多人覺得茄子軟乎乎的，膳食纖維很少。其實茄子每提供20卡路里熱量，就能提供3克纖維。因為熱量低，所以茄子便于提供更多的膳食纖維。同時，茄子的鎂、鉀、葉酸、B6、維生素C、維生素K的含量都很高。\

　　5、梨。一只梨的能量大約為100卡，含有5.2克膳食纖維。除了做水果，梨還能做涼拌菜吃。

　　6、綠葉菜。一杯芥藍能提供一個人每日所需纖維的11%，5倍的維生素K，2倍的維生素A和60%的維生素C，但只有21卡的能量。二杯菠菜就有4.3克膳食纖維，生菜則有2克。

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