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怎樣吃橄欖油

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-03-07  來源:老年生活報(bào)
核心提示:橄欖油營(yíng)養(yǎng)豐富,冷熱皆宜,可用于多種烹飪方法:

  橄欖油營(yíng)養(yǎng)豐富,冷熱皆宜,可用于多種烹飪方法:

  直接作為冷餐油 橄欖油直接使用會(huì)使菜肴的特點(diǎn)發(fā)揮到極致。在新鮮的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一點(diǎn)橄欖油,使食物的口感更為豐富,滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒,真是件快意之事。

  用橄欖油煎炸 橄欖油可以反復(fù)使用不變質(zhì),它對(duì)氧化所引起的變質(zhì)具有更強(qiáng)的抵御能力,是最適合煎炸的食品。偏愛煎炸類食品又注重養(yǎng)生的我們盡可放心使用。

  用橄欖油腌制 橄欖油是比較好的腌制原料,因?yàn)樗菀诐B進(jìn)食物里面,并將腌料的味道帶進(jìn)去。

  用橄欖油烘焙 將橄欖油涂抹在面包或者甜點(diǎn)上烘焙,那種香味,可遠(yuǎn)非奶油能比。

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關(guān)鍵詞: 橄欖油 挑選 保健 功效
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