英國一項最新研究顯示，多吃蔬菜水果能讓人更加容光煥發，即便只是在短期內增加蔬菜水果的攝入量，皮膚的色澤也會明顯改善。

　　英國研究人員請一些學生參與了多吃蔬菜水果的試驗。結果僅在6個星期后，這些學生的皮膚色澤就得到改善。據介紹，這種變化的原因是許多蔬菜水果中含有大量的類胡蘿卜素，這類物質具有金黃色的色澤，如果大量攝入就會在皮膚顏色上有所反應。

　　研究人員說，其實人們普遍知道多吃蔬菜水果有好處，但有些宣傳中的好處過于抽象，難以形成激發人們多吃蔬菜水果的動力。而外貌上的改善是人們能夠直接看到的好處，也許可以形成更強的動力，鼓勵人們多吃蔬菜水果。

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