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盤點春季給孩子吃水果的禁忌

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-03-16  來源:北方網  瀏覽次數:314
核心提示:盤點春季給孩子吃水果的禁忌

  菠蘿里有三種不好的成分,可能給人帶來麻煩:

  甙類,是一種有機物,對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未經處理的生菠蘿后口腔覺得發癢,但對健康尚無直接危害。

  羥色胺,是一種含氮的有機物,有強烈地使血管收縮和使血壓升高的作用,每100克果汁中含2.5毫克~3.5毫克。吃多后直接的反應就是頭痛。

  菠蘿蛋白酶,是一種蛋白質水解酶。提煉出來以后有很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用,在醫療上有用。菠蘿中的少量蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破壞。但是有少數人對這種酶有過敏反應。吃后15~60分鐘左右出現腹痛、惡心、嘔吐、蕁麻疹(俗稱風疹塊)、頭痛、頭暈等癥狀。嚴重的還會發生呼吸困難及休克。所謂菠蘿過敏就是指此而言。

  愛心提示:

  如果為了保持菠蘿的生鮮口味,可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的咸度)里浸泡30分鐘左右,再用涼開水浸洗去咸味,也同樣可以達到脫敏的作用。

  菠蘿去皮和果丁后,切成片或塊,放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45~50℃就開始變性推動作用,到100℃時,90%以上都被破壞;甙類也同時可被破壞消除;羥色胺則溶于水中。經煮沸后口味也得到改善。但是,菠蘿中的菠蘿蛋白酶,可以導致一些幼兒過敏,出現四肢及口唇發麻、多汗,或出現風疹塊、眼結膜出血、哮喘,嚴重的小兒可見血壓降低、休克、心動過速、面色蒼白、意識不清。給寶寶吃菠蘿要切成薄片,用鹽水浸泡,或加熱煮。

  特別提醒:

  有過敏史的孩子最好不要吃菠蘿。另外,還有一些水果也是寶寶不能多吃的:

  荔枝:荔枝肉中含有一種甲基環丙基甘氨酸,可以導致血糖降低,并使肝臟脂肪變性,孩子多吃可能出現面色蒼白、大汗淋漓、四肢冰冷、神志昏迷,嚴重者出現抽搐甚至死亡。

  橘子:橘子中含有大量胡蘿卜素,短時期攝入過多,肝臟不能及時轉化,過多的胡蘿卜素隨血液到全身各處,使皮膚出現黃染。同時伴有惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等癥狀。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 春季 孩子 水果 禁忌
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