白菜：

　　白菜具有清熱解毒、止咳化痰、利尿通便、養(yǎng)胃生津的功效。

　　現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，白菜汁中的維生素A可增加呼吸道黏膜的抵抗力，預(yù)防感冒。

　　蘿卜：

　　蘿卜有下氣消食、除痰潤(rùn)臟、治喘、解毒、利尿和補(bǔ)虛等功效。蘿卜中的蘿卜素對(duì)預(yù)防、治療感冒有獨(dú)特作用。

　　蘿卜里的木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，還有一種干擾素的誘導(dǎo)劑，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，抗病毒。

　　西紅柿：

　　含有大量維生素C，具有抗氧化功能，能幫助白細(xì)胞抵抗自由基的副作用，從而起到抵抗病毒感染的作用。

　　蔥：

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蔥含蔥蒜辣素，具有較強(qiáng)的殺菌或抑制細(xì)菌和病毒的功效。

　　蔥有刺激人體汗腺，具有發(fā)汗解表作用，也能刺激消化液的分泌，具有健胃功能，并可增強(qiáng)人體免疫能力，有強(qiáng)身健體之功。

　　大蒜：

　　有提高細(xì)胞免疫、體液免疫和非特異性免疫功能的作用，是良好的免疫促進(jìn)劑。

　　大蒜提取物可殺滅乙型流感病毒，食用大蒜可讓感冒發(fā)生概率降低2/3。

　　生姜：

　　“四季吃生姜，百病一掃光”、“早吃三片姜，勝過人參湯”，諸多民諺都反映了生姜的保健功效。

　　姜含揮發(fā)性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除濕、發(fā)汗、健胃止嘔等作用。

　　南瓜：

　　南瓜富含維生素A。冬春季節(jié)兒童體內(nèi)缺乏維生素A是易患呼吸道感染疾病的一大誘因。

　　美國(guó)科學(xué)家認(rèn)為維生素A是通過增強(qiáng)機(jī)體免疫力來(lái)取得抗感染效果的。

　　檸檬：

　　檸檬富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、高量鈉元素和低量鉀元素等，具有清熱解毒，預(yù)防感冒的作用。

　　綠茶：

　　綠茶所含的抗氧化劑有助于增強(qiáng)人體的免疫功能，抵抗病毒細(xì)菌的侵襲。

　　《美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)》期刊公布一項(xiàng)新研究，試驗(yàn)者服用綠茶膠囊后，他們患一般感冒和流感的幾率降低了23%，病程也縮減了36%。

　　雞蛋羹三種做法

　　雞蛋羹是寶寶食譜中的常見一項(xiàng)，如果寶寶經(jīng)常吃那種只有雞蛋的傳統(tǒng)雞蛋羹，再美味的雞蛋羹也會(huì)吃膩的，聰明的媽媽不妨給傳統(tǒng)蛋羹增加一點(diǎn)配料，味道就大不同了！

　　蝦皮雞蛋羹

　　功效：補(bǔ)中壯筋骨，增加鈣，磷及維生素D，預(yù)防小兒佝僂病。

　　材料：蝦皮10克，雞蛋1個(gè)。

　　做法：將雞蛋放碗里，打散加少量溫開水，食鹽，與蝦皮拌勻，放入鍋中蒸熟，便可食用。

　　牛奶雞蛋羹

　　功效：滋養(yǎng)強(qiáng)身，健腦益智，是助長(zhǎng)兒童（兒童食品）身體發(fā)育和大腦發(fā)育的最佳營(yíng)養(yǎng)食品。

　　材料：牛奶200毫升，雞蛋1個(gè)，白糖適量。

　　做法：

　　1. 雞蛋，牛奶，白糖共調(diào)勻，隔水用慢火燉熟，便可食用。

　　2. 牛奶放入鍋里，加雞蛋，慢火煮至雞蛋熟，以白糖調(diào)味，便可食用。

　　瘦肉雞蛋羹（或瘦肉蛋餅）

　　功效：補(bǔ)中益氣，開胃佐膳。

　　材料：豬瘦肉30克，雞蛋1克。

　　做法：

　　1. 瘦肉剁爛與雞蛋拌勻，放入碗內(nèi)，加適量溫開水，以鹽調(diào)味，隔水燉熟，便可食用。

　　2. 瘦肉剁爛，與雞蛋拌勻加少許香蔥，食鹽調(diào)味，放鐵鍋內(nèi)用少許食油慢火煎熟，便可食用。

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