似乎得了糖尿病，蛋糕、甜點(diǎn)就必須遠(yuǎn)離你的生活。實(shí)際上，只要你飲食搭配合理，你一樣可以享用這些美食。近日，美國(guó)《預(yù)防》雜志特別邀請(qǐng)羅伯特·托馬斯博士為糖友介紹了幾種“解糖食物”，教你如何吃可以穩(wěn)住血糖。

　　餐前半小時(shí)一把堅(jiān)果。餐前半小時(shí)左右，在空腹時(shí)吃一點(diǎn)含脂肪的食物，比如杏仁、核桃等堅(jiān)果，除了增加飽腹感，讓你在正餐時(shí)少吃點(diǎn)，還能減慢食物消化的速度。杏仁是堅(jiān)果首選，因其富含蛋白質(zhì)和抗氧化劑，常吃可降低升糖指數(shù)。除了堅(jiān)果，你還可以選擇一小塊奶酪。

　　先吃蔬菜沙拉。豆類、胡蘿卜、蘋(píng)果、橘子等富含可溶性膳食纖維，雖然這些食物最終也會(huì)變成葡糖糖，但由于它們?cè)谀c道內(nèi)會(huì)膨脹，變成蜂窩狀物質(zhì)，能阻止其他食物與腸壁接觸，總體上不會(huì)讓血糖升得太快。不過(guò)要提醒的是，少放沙拉醬。

　　多加點(diǎn)醋。不管哪種醋，其所含的醋酸都能抑制淀粉酶的活性，減慢淀粉分解為糖的速度。醋還有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是能增加機(jī)體對(duì)胰島素的敏感性，可以幫助調(diào)節(jié)血糖。吃飯時(shí)加點(diǎn)醋，不僅可以調(diào)味，更對(duì)身體有益。

　　晚餐喝點(diǎn)紅酒。你也許想不到，酒精是一種“阻糖”物質(zhì)。肝臟能將脂肪和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為糖，而酒精可以延緩這個(gè)過(guò)程。但要注意兩點(diǎn)：一是酒本身也是高熱量食物，一定要適量，如一杯紅酒足矣；二是不要選擇含糖的酒精類飲品。

　　托馬斯博士最后強(qiáng)調(diào)，糖友在飯后還應(yīng)該去散散步，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)是最好的降糖方法。最新研究表明，糖友只要抽空鍛煉，就能起到提高胰島素敏感性，控制血糖的目的。

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