引言：春回大地，生機勃勃的時節令人們神清氣爽，但要呵護春季健康，必須要有正確的春季飲食方法。中醫說：想要春季飲食健康必知“三少三多”！

　　中醫認為，人的健康長壽秘訣有20個字，即“法于陰陽，和于術數，飲食有節，起居有常，不妄作勞”。可以看出，飲食是其中重要的一環。

　　1少：少吃寒涼食物

　　寒涼的食物不宜在春季食用（特殊病人除外），特別是生冷的東西如冰淇淋、冷飲等，否則，會將寒氣聚集在體內，導致夏季脾虛，帶來一系列不適。

　　2少：少吃油膩刺激食物

　　冬季的膏粱厚味到春天應轉變為清溫平淡。應少吃肥肉等高脂肪食物，因為油膩的食物食后容易產生飽腹感，人體也會產生疲勞現象。胃寒的人可以經常吃點姜，以驅寒暖胃；有哮喘的人，可服點生姜蜂蜜水，以潤燥鎮喘；有慢性氣管炎的人，應禁食或少食辛辣食物。其他人也不宜多吃辛溫大熱的刺激性食物，以免助火傷身。

　　3少：少吃酸

　　春為肝氣當令，根據中醫五行理論，肝屬木，脾屬土，木土相克，即肝旺可傷及脾，影響脾的消化吸收功能。中醫又認為，五味入五臟，如酸味入肝、甘味入脾、咸味入腎等，因此若多吃酸味食物，會使本來就偏亢的肝氣更旺，這樣就能傷害脾胃之氣。

　　1多：多喝水

　　春季養生重在養肝，平時多喝水可增加循環血容量，有利于養肝和代謝廢物的排泄，可降低毒物對肝的損害。此外，補水還有利于腺體分泌，尤其是膽汁等消化液的分泌。而適量飲茶，還可提神解困。若春季飲香氣濃郁的花茶，有助于散發冬天積在體內的寒邪，促進人體陽氣升發，疏散淤滯。

　　2多：多吃蔬菜

　　人們經過冬季之后，大多數會出現多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況，如春季人們常發口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲癥和某些皮膚病等，因此要多吃點新鮮蔬菜，以便營養均衡，身體健康。

　　3多：多吃甜

　　中醫認為，脾胃是后天之本，是人體氣血化生之源，脾胃之氣健旺，人可延年益壽。而甜味的食物入脾，能補益脾氣，故可多吃一點，如大棗、山藥等。

　　綜上所述，春季要健康，就要有正確的春季飲食方法，中醫說：想要春季飲食健康必知“三少三多”，有效飲食，身體更健康。

    【相關閱讀】

    春季養肝得法 整年健康安壽

    春天易上火巧用飲食滅 多食蔬菜水果補充維生素

    養生之計始于春 飲食切記“五多五少”

    蘿卜蓮藕蜜汁可解春季上火

    春季飲食養生如何正確吃粗糧