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糖友吃飯順序有講究 蔬菜—主食—肉類—湯

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-04-11  來源:現代健康報
核心提示:要控制血糖,食物的選擇固然重要,但正確的進餐順序同樣不能忽視。北京協和醫院內分泌科潘慧副教授指出,糖友進食最好先吃蔬菜。蔬菜含的粗纖維多,可以增加飽腹感,有助于減少后面主食的攝入。

  要控制血糖,食物的選擇固然重要,但正確的進餐順序同樣不能忽視。北京協和醫院內分泌科潘慧副教授指出,糖友進食最好先吃蔬菜。蔬菜含的粗纖維多,可以增加飽腹感,有助于減少后面主食的攝入。

  吃主食要少稀多千主食主要是碳水化合物,各種面食、米飯、粥、粉等。看起來貌似差不多,其實對糖友來說,差別還是很大的。主食選擇應少稀多干,多吃一些富含膳食纖維的食物,如小米、窩頭等,這些粗糧在胃里消化的時間長,升糖指數較低,對血糖影響較慢,可以有效抑制餐后血糖升高。

  吃完主食再吃肉很多糖友認為肉類含脂肪較多,因此不吃肉,其實糖友可以吃肉,但要少攝入高油、高脂的食物,所以肉類等食物應放在主食后食用。糖友吃了一定數量的主食后,攝入的肉類自然就會相應減少。另外,魚肉的制作也應用較為清淡的烹調方法,如清蒸、水煮等,避免油炸。

  最后喝湯因為先喝湯的話,會很快就會有飽腹感,但不久又會感到饑餓,只能再吃些別的食物充饑,這樣不利于糖友控制血糖。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 糖友 糖尿病 吃飯 順序
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