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降火第一肉:鴨肉

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-04-14  來源:遼沈晚報
核心提示:肉多而生火多痰,很多人因此顧忌而不敢多吃肉。
  肉多而生火多痰,很多人因此顧忌而不敢多吃肉。其實,春季吃肉,不妨多選鴨肉。中醫學認為鴨肉性寒,除可大補虛勞外,還可消毒熱、利小便,這是多數溫熱性肉禽類所少見的。因此,吃鴨肉既能保證攝入足夠的蛋白質,又清涼不上火。但需要注意的是,最好不要用整只鴨子燉吃,而是用幾塊鴨肉搭配春筍來燉。春筍性涼能去火,也有生發陽氣的作用。而且,和鴨肉一起燉,還可以去鴨肉的腥味兒。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 降火 鴨肉
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