專家為胃癌患者制訂了化療期間的食譜：早餐可食用牛奶、蛋羹、小米粥；午餐以面食為主，多吃些香菇、金針菇等菌類；晚餐以小米粥為主。
胃癌術(shù)后要常吃小米粥
小米粥對胃癌術(shù)后有大作用呢？一場大手術(shù)再加上幾個(gè)療程化療，整個(gè)治療下來胃癌患者不僅感覺身心疲憊，胃口也是明顯“縮水”，什么食物都不想吃。而食欲減退會導(dǎo)致免疫力下降，增加感染機(jī)會。為此，營養(yǎng)專家建議胃癌患者用米粥來調(diào)養(yǎng)腸胃，以安全渡過化療關(guān)。
專家推薦的米粥可不是一般的小米粥，其主料必須有小米、生薏米、大棗、山藥。因?yàn)椋∶啄莛B(yǎng)胃，生薏米可健脾利濕，大棗會益氣補(bǔ)血，山藥能平補(bǔ)肺脾腎三臟，兼有除濕作用。把四種食物搭配在一起煮粥，早晚服用，才可起到扶正氣、補(bǔ)胃氣的作用。
煮粥時(shí)，別忘放一點(diǎn)食用堿，因?yàn)槲赴┗颊呶杆岱置谳^多，食用堿可中和胃酸，利于康復(fù)。同時(shí)，食用堿能使小米有效成分發(fā)揮作用，讓粥煮得更黏糊。生薏米比較難煮，下鍋前先用涼水泡1小時(shí)，每次用50克左右。大棗每次放5~6枚，不要太多，以免胃脘部脹滿，加重病情。
專家推薦：
化療結(jié)束后，胃氣漸漸恢復(fù)，可在調(diào)理脾胃的同時(shí)加些抗癌中藥。推薦的方子是：淮山藥30克、生薏米30克、刀豆子30克、大棗3枚、銀耳10克、浙貝母10克、赤小豆20克、無花果20克。
煎煮前，先加水浸泡半小時(shí)，煎兩次后，將兩次煎出的汁合在一起，每晚睡前和晨起各服100毫升。可別小瞧這些食品，合理使用也能發(fā)揮藥物功效，比如刀豆子、無花果可健脾；浙貝母軟堅(jiān)散結(jié)；大棗、銀耳能提高患者免疫力。
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