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入夏后殺菌蔬菜宜多吃

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-05-09  來源:三秦都市報  瀏覽次數(shù):313
核心提示:夏季是腸道傳染病多發(fā)季節(jié),多吃些“殺菌”蔬菜可預(yù)防疾病。如:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。

  夏季是腸道傳染病多發(fā)季節(jié),多吃些“殺菌”蔬菜可預(yù)防疾病。如:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。

  此外,“涼性”蔬菜可清熱瀉火,排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外,其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、西瓜、甜瓜等,都屬于涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等,也屬于涼性蔬菜。

  值得注意的是,夏天的飲食應(yīng)以清淡質(zhì)軟、易于消化為主,少吃高脂厚味及辛辣上火之物。主食以稀為宜,如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等均有利于開胃生津。酸梅湯、菊花茶等也可降暑。

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