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民間食療:每日倆蘋果 毛病繞道走

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-05-10  來源:大河網  瀏覽次數:300
核心提示:“每日倆蘋果,毛病繞道走”,這是一句中國民諺,英國也有“一日一蘋果,疾病遠離我”的諺語。蘋果味美且有益于人體,自古以來就受到人們的贊賞。古人在食用蘋果的經歷中,就體驗到它具有生津、潤肺、化痰、開胃、耐饑、消暑、除內熱、解酒醉等效用。

  “每日倆蘋果,毛病繞道走”,這是一句中國民諺,英國也有“一日一蘋果,疾病遠離我”的諺語。蘋果味美且有益于人體,自古以來就受到人們的贊賞。古人在食用蘋果的經歷中,就體驗到它具有生津、潤肺、化痰、開胃、耐饑、消暑、除內熱、解酒醉等效用。

  蘋果屬堿性食物,它在人體內能中和過多的酸性物質(包括魚、肉類、蛋等及其他多種食物在人體內的代謝產物),從而提高人體抵抗力。據報道,蘋果的多酚類物質能抑制癌細胞;原花青素可預防結腸癌;類黃酮物質是高效能的抗氧化劑,既延緩血管硬化及細胞老化,又能抑制癌細胞增殖。

  蘋果中的果膠和膳食纖維,能防治便秘,促進腸道排出鉛、汞等有害物質。果膠在腸道內一方面阻止膽固醇吸收,另一方面它所分解的乙酸能促進膽固醇代謝,從而減少血液中的膽固醇含量。

  研究者發現,進食蘋果(尤其是味酸的蘋果)能預防血糖驟然升降,起到輔助調節人體血糖水平的作用。蘋果中的硼元素,在人體內能增加雌激素濃度,減少人體鈣質流失,絕經期婦女和老年人經常吃蘋果,有利于骨質疏松的防治。

  英國學者發現,常食蘋果者,發生哮喘的概率降低,推測蘋果中的黃酮醇對氣管和支氣管具有保護作用。對于下消化道疾患,蘋果具有輔助治療功用。慢性腹瀉或者大便干結難解者,每日早晚空腹各吃一個蘋果,癥狀可改善;非感染性水瀉患者,吃煮熟的蘋果有助于止瀉。此外,蘋果的鉀含量較多,對高血壓及水腫患者有一定的輔助治療效果。

  小貼士:蘋果山藥湯

  做法:蘋果500克,山藥30克,麥芽30克,芡實10克。蘋果洗凈,切塊備用。山藥、麥芽、芡實洗凈與蘋果一同入鍋,加適量水,大火煮沸,小火熬煮一個半小時。早晚溫服。

  功效:可益脾胃、助消化、止腹瀉等。

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編輯:yuanlee

 
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