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水果做熟吃功效更神奇

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-05-17  來源:遼沈晚報  瀏覽次數:1790
核心提示:水果富含多種營養成分,對人體有益,口感還好。水果應該怎么吃?有的人喜歡削皮吃,有的人喜歡洗干凈直接吃,下面為您介紹4種熟吃更有營養的水果。

  水果富含多種營養成分,對人體有益,口感還好。水果應該怎么吃?有的人喜歡削皮吃,有的人喜歡洗干凈直接吃,下面為您介紹4種熟吃更有營養的水果。

  梨:煮后潤燥效果更好

  梨能潤肺止咳,但梨屬寒性,吃太多生梨會感到體寒,外感風寒引起咳嗽時更不能吃生梨。但如果將梨煮一下,就去除了寒性,梨皮會變得略苦,去燥潤肺的功效完全被釋放出來。梨籽中的木質素本來屬于不可溶纖維,但在加熱后會在腸道中被溶解,能將有害的膽固醇排出體外。

  推薦——銀耳雪梨甜湯

  原料:水發銀耳1朵,雪梨1個,枸杞5克,冰糖適量。

  做法:水發銀耳撕成小朵;將銀耳放入鍋中加水煮至軟爛再加入冰糖;雪梨切塊、枸杞洗凈放入繼續煮至雪梨變軟即可。枸杞的量不要太多,否則湯汁會有些微酸。銀耳雪梨甜湯做起來很簡單,只要花點時間煮至黏稠,自然就會好喝。

  蘋果:果膠遇熱益處倍增

  國外有研究發現,蘋果加熱后,其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌,還能抑制血漿膽固醇升高。由此可見,熟吃蘋果大有益處。

  推薦——蘋果煲豬肉

  原料:蘋果1個,豬肉100克,花生50克,桂圓肉適量。

  做法:蘋果切成塊,豬肉切塊,花生若干,桂圓肉若干。除豬肉外,其余材料一起放入砂鍋中,加水燒開后放入豬肉塊,煲1個小時左右即可食用。

  山楂:煮粥助消化還抗癌

  山楂、大米一起煮粥食用,可預防消化不良,還可起到輔助抗癌的作用。

  推薦——赤小豆山楂粥

  原料:赤小豆60克,山楂30克,大米50克,紅糖30克。做法:先把赤小豆浸泡半日后,與山楂、大米一起煮粥,熟爛后加紅糖調味即可食用。

  柚子:加熱沏茶能減肥

  這里建議大家加熱吃的可不是柚子瓤,而是一直都被我們忽略的柚子皮。柚子皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質,具有抗氧化的作用,可以降低血液的黏稠度,瘦身減肥,抵抗衰老,加熱后進入體內時會更加活躍,發揮出最大功效。

  推薦——柚皮蜂蜜茶

  原料:柚子皮100克,蜂蜜適量。

  做法:將柚子皮中間柔軟的白色部分切成薄片,用溫水煮10分鐘,然后和蜂蜜一起沖茶喝即可。

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編輯:yuanlee

 
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