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芝麻是生吃好還是熟吃好?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-05-18  來源:遼沈晚報(bào)  瀏覽次數(shù):11771
核心提示:芝麻含不飽合脂肪酸,最好不要高溫烹調(diào),但是建議在做菜時(shí)撒一些炒過的芝麻,這樣會(huì)提升菜的香味。

  請(qǐng)問,芝麻是生吃好還是熟吃好?

  ——千山區(qū)讀者王先生

  鞍山市雙山醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任宋其展介紹,單純吃的話,建議生吃,芝麻含不飽合脂肪酸,最好不要高溫烹調(diào),但是建議在做菜時(shí)撒一些炒過的芝麻,這樣會(huì)提升菜的香味。

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