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牛肉和番茄的膳食食療

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-05-18  來源:青島早報  瀏覽次數(shù):318
核心提示:牛肉和番茄的膳食食療

  1、牛肉:是優(yōu)良的高蛋白食品,含大量蛋白質(zhì),少量脂肪、鈣、鐵、磷、維生素、煙酸等。氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對生長發(fā)育及手術(shù)后,病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血,修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉暖胃補(bǔ)益,中醫(yī)認(rèn)為牛肉補(bǔ)中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強(qiáng)健筋骨的功效。老人,幼兒,患有皮膚病、肝病、腎病及消化能力弱的人不宜多吃。

  2、蕃茄:性味酸甘,有生津止渴、健胃消食、清熱解毒功效。對熱性病口渴、過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病癥有較好的治療效果。在炎熱的夏天,人們食欲減退,常吃些糖拌西紅柿、西紅柿湯,可解暑熱,增進(jìn)食欲,幫助消化。

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